皮皮蝦和蝦爬子的區別 富貴蝦和皮皮蝦的區別
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許多人都因爲一句“皮皮蝦我們走”的網絡語認識到了皮皮蝦,而蝦爬子也是一種常見的海鮮,那麼皮皮蝦和蝦爬子的區別是什麼呢?
沒有區別,只是叫法不一樣,皮皮蝦其實就是蝦爬子。
“皮皮蝦”學名蝦蛄,多是北京地區的叫法,在東北地區多被稱爲“蝦爬子”,而在廣東地區多被稱爲“撒尿蝦”,另外,還有螳螂蝦、爬蝦、瀨尿蝦等說法。
皮皮蝦屬於海鮮,一般在每年4、5月或者9、10月大量上市,肉質細嫩、營養豐富,有很好的補鈣強身、補腎壯陽的功效。
富貴蝦其實也是皮皮蝦,同樣也是叫法不一樣,由於“富貴蝦”的寓意非常好,許多客人都希望能夠富貴騰達,因此很多飯店、酒店都會稱皮皮蝦爲富貴蝦。
能吃。
蝦爬子性溫,味甘、鹹,無毒無活血作用,因此一般孕婦也是可以吃的。而且蝦爬子營養豐富,肉質鬆軟、易消化適合孕婦食用,再加上富含磷、鈣等營養成分,孕婦食用還能夠預防缺鈣嗎,促進胎兒骨骼發育。
但是注意,孕婦吃蝦爬子一定要適量,任何食物一樣,不能過量;另外,如果孕婦有海鮮過敏史,或者是過敏體質者,那麼建議儘量避免吃蝦爬子。
1.捏住皮皮蝦頭尾,給它做個波浪形的按摩。按摩完之後,順手就可以把頭擰掉。
2.把它翻過來,腳朝天,然後大拇指這樣把背甲往兩邊掰;
3.翻過來,就可以直接啃肉吃了。
1.捏住皮皮蝦頭尾,給它做個波浪形的按摩。按摩完之後,把頭擰掉,再把把它翻過來,先將蝦的腿腿一隻只掰掉——包括最大的兩枚尾肢。
3.分離到尾部時,捏住外殼輕輕晃一晃,肉就可以從殼中完整脫開。
優點:這樣可以把肉和殼完整分離。
用筷子:去掉頭尾,用尖頭筷子從尾部貼着背甲插入,兩手往兩個方向用力,即可將背甲分離。
用剪刀:沿着蝦身兩側剪開,掀開外殼就可以吃了。
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