如何挑選皮皮蝦肥不肥 如何區分皮皮蝦的公母
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皮皮蝦是生活中比較受歡迎的一種海產品,深受人們的喜愛和歡迎,現在是吃皮皮蝦的季節,很多人會買皮皮蝦吃,那麼如何挑選皮皮蝦肥不肥?如何區分皮皮蝦的公母?
主要有以下挑選方法:
在挑選皮皮蝦的時候,不要挑選那些身形特別直的,要選擇身子弓起來的那些,因爲皮皮蝦在正常情況下身體都是弓起來的,死後身體纔會慢慢的變平,成爲一個平板的形狀。
挑選皮皮蝦不要只看大小,因爲有些皮皮蝦看起來很大,但其實裏面是空的,要挑肉多的,挑選肉多肉肥可捏一下皮皮蝦的尾部,尾部瓷實的豐滿,尾部發空的則肉少。
挑選皮皮蝦的時候,還可以通過顏色進行區分,一般要是皮皮蝦的顏色發亮、發青,那麼就是新鮮的皮皮蝦;如果顏色比較黑,不夠亮,那麼就是不新鮮的蝦。
要是皮皮蝦蝦頭很疲軟,一副要掉不掉的樣子,一般不建議購買,這樣的皮皮蝦不新鮮,要選有活力的。
一般來說區別皮皮蝦公母,主要可以看脖子,母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字,在公蝦身上就有幾道橫紋。
一般在挑選的時候最好選擇母的,這樣的肉多,它的營養價值以及食用食用價值都會比較高一些。
1、首先準備一隻筷子。
2、接着把熟了的皮皮蝦腹部朝上。
3、然後再用筷子從皮皮蝦腹部和尾部連接口處輕輕戳進去。
4、隨後把把筷子橫過來,順着皮皮蝦穿向它的頭部。
5、再把把皮皮蝦翻過來,用另外一隻手抓住皮皮蝦的尾部,掀起他的外殼。
6、先把皮皮蝦的頭部去掉,然後把它尾部兩邊的殼去掉。
7、接着再掀起外殼,把尾部剩餘的部分再去掉就可以了。
都可以,主要根據自身實際需求而定。
皮皮蝦無論是水煮還是清蒸,都是比較好吃的,加上不同人羣的口感喜好不同,所以吃皮皮蝦喜好也不太,所以主要根據自身的實際喜好而定。
一般水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦,前者口味要更重一些,味道很足;清蒸皮皮蝦味道是很清淡的,蘸姜醋吃會比較好一些。
一般只需要蒸8-10分鐘左右的時間。
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值是比較高的,是比較容易被蒸熟的,一般需要8-10分鐘左右的時間,就可以將皮皮蝦蒸熟了。
但要是皮皮蝦的量比較多,並且個頭比較大,那麼這時候蒸熟的時間就稍微長一些,但15分鐘左右足夠了。
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