豬大骨火鍋怎麼做好吃 豬大骨湯有什麼營養
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豬大骨裏面含有很豐富的營養成分,我們在煲骨頭湯的時候經常會用到豬大骨,喝起來鮮香美味,而且營養價值也很高,豬大骨湯還可以用來當火鍋湯底用,那麼豬大骨火鍋怎麼做好吃呢?
豬大骨火鍋怎麼做好吃
把豬骨,豬排骨以及雞肉全部都清洗乾淨,然後再放到開水鍋中焯燙一下,再用清水洗乾淨,放到鍋中,加入適量的水煮開,小火慢慢地燉煮到鮮味出來,然後就可以放在一邊備用,然後再把豬瘦肉以及雞胸肉剁成蓉,放到鮮湯裏面燒到熟,再把其他一些配菜給處理乾淨,像毛肚,牛肉,豬肉,鴨掌,冬瓜,各種蔬菜等全部要清洗乾淨,吃的時候把熬煮好的豬大骨湯放進火鍋裏面煮開,然後再把配料放進去煮熟以後來吃。
豬大骨湯有什麼營養
豬大骨湯裏面含有維生素,脂肪,蛋白質,還含有骨膠原磷酸鈣以及骨黏蛋白,可以讓老人以及兒童獲取充足的營養物質,可以達到補血效果,它裏面的膠原蛋白能夠讓血細胞的再生能力更強,中老年人羣適當的吃一些骨頭湯火鍋就可以讓骨骼老化的速度變慢,適當的喝一些豬大骨火鍋湯也可以讓青少年的骨骼發育變得更好,所以身體有這方面需求的人適當的吃一些還是相當不錯的。
豬大骨怎麼熬湯好喝
把豬大骨處理清洗乾淨,然後再放到開水鍋中煮一下,撈出來清洗一遍,鍋中加入適量的水,然後就把豬大骨放進去,這樣煮出來的湯味道纔會更鮮,冷水下鍋以後一定要注意水添加充足,在熬煮過程中就儘量不要添加水,否則就會影響到湯的鮮美程度,鍋中煮開以後把浮沫撇掉,然後再添加生薑以及蔥,再用中火慢慢的燉煮幾十分鐘,添加適量的鹽調味,再用小火繼續煮上5分鐘左右,可以在豬大骨湯裏面添加蓮藕,山藥,蘿蔔,海帶一起燉煮,這樣煮出來的湯味道又濃,口感是相當不錯的。
豬大骨熬湯加什麼好
冬瓜豬大骨湯
把豬大骨放到水裏面浸泡一下,中間可以換水,然後就把生薑,蔥,花椒,茴香,蒜瓣用紗布包好,鍋中加入適量的水,把調料包放進去,豬骨放進去,大火煮開以後浮沫撇掉,然後就把桂皮放進去煮上幾分鐘,用生抽調味,小火略微煮上一會兒,如果喜歡喝淡一些的,那麼生抽就不要添加,然後再把冬瓜皮去除,把裏面的瓤去除,切成塊狀,把冬瓜放到鍋中,慢慢的燉煮20多分鐘,然後再用調味料調味就可以吃了。
海帶豬大骨湯
把豬大骨浸泡清洗乾淨,然後再把血水去除燙一下,把其他的一些配料也全部洗乾淨切一下,豬大骨燙乾淨後,鍋中重新加入適量的水,把豬大骨放進去,再添加適量的八角,花椒,生薑,蔥,大火煮開以後再改成小火,慢慢燉煮一會兒,大概燉煮4分鐘左右就可以把其他的一些配料添加進去,關火之前添加適量的鹽調味,然後再加入生薑粉以及胡椒粉,盛出來以後撒上一些蔥末,這樣就可以吃了。
玉米蓮藕豬骨湯
把所有的食材全部都處理清洗乾淨,然後就可以把豬大骨放進壓力鍋中,加入蓮藕以及玉米添加適量的水,開始慢慢的煮,趁熱的時候把泡好的枸杞添加進去,加入適量的調味料調味以後來吃。
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