木瓜煲豬骨湯適宜搭配什麼 木瓜豬骨湯有什麼功效
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木瓜不但可以直接食用或是做甜品,用來搭配豬骨煲湯也是很營養健康的吃法,而且在煲湯的時候再選擇一些食材搭配,滋補效果會更好,那麼木瓜煲豬骨湯適宜搭配什麼呢?
木瓜煲豬骨湯可以搭配花生一起食用,其中木瓜有很好的提高免疫力,養胃潤肺作用,花生中含有脂肪酸,能降低壞膽固醇含量,加上豬骨一起煲湯,可以起到很好的補中益氣、延緩衰老、提高免疫的作用。
1.豬骨洗淨,放入沸水中煮1分鐘後撈出,洗淨血沫。
2.花生洗淨,青木瓜洗淨,颳去外皮,去籽切塊備用。
3.鍋中加八分滿的水,煮開後,放入、豬骨、花生以及木瓜,先用大火煮10分鐘,再用小火煮3小時。最後加鹽調味即可。
美容養顏:木瓜營養豐富,木瓜果實所特有的木瓜酶,特別對女性美容功效有很強的促進作用,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用。
養胃潤肺:木瓜營養豐富,尤其富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰和腸道的分泌,補充胃液的不足有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,不但如此,木瓜所特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,抗腫瘤功效它獨有的木瓜鹼具有,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病。
提高免疫力:木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效,它還具有很強的抗氧化能力,可以幫助機體修復組織,不但能消除有毒物質,還增強人體免疫力,有助於幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。
脾胃虛寒:豬骨性寒涼,能達到壯腰膝的作用,有益於補虛弱,達到強筋骨的效果。如果脾胃虛寒,消化欠佳的人食用,更容易引起胃腸飽脹或者腹瀉,所以應在骨湯里加入生薑和胡椒。豬骨煅炭研粉有利於止瀉,有健胃補骨的作用。豬骨除了含蛋白質、脂肪、維生素之外,還含有大量的骨黏蛋白等。
補中益氣:豬骨性溫,味甘且鹹,胃經,入脾、有補脾氣潤腸和胃的效果、生津液、豐機體、澤皮膚、有利於補中益氣,有養血健骨的功效。
延緩衰老:兒童長時間的喝骨頭湯,可以有效的增強骨髓造血功能,能夠及時的補充人體所必需的骨膠原等物質,有助於骨骼的生長髮育,成人喝可以達到緩解人體的衰老效果。
保持心臟健康:吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
減少結腸癌風險:花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。所以多吃花生對身體有益。
潤肺止咳:花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,久咳氣喘,咯痰帶血等病症,都應該多吃花生。
凝血止血:花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。所以老人應該多食用花生,可以起到增強自身免疫力的作用。
1、買豬骨時,可以請商販幫忙剁開,便於煮出裏面的營養成分。
2、要選擇青木瓜,因爲比較耐煮,煮出來的湯汁也會比較清亮。
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