眉豆花生豬骨湯怎麼做好吃 眉豆花生豬骨湯有什麼作用
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
眉豆和花生,豬骨一起煲湯食用,可以很好的補充身體所需的營養成分,幫助去溼氣,對身體健康是有幫助的,那麼眉豆花生豬骨湯怎麼做好吃呢?
材料:豬筒骨、花生、眉豆、紅棗、鹽、陳皮、蒜瓣
做法:
1、將花生、眉豆、紅棗、蒜洗淨;陳皮用清水浸軟,颳去瓤洗淨;
2、豬脊骨洗淨放入開水中煮5分鐘,取出後用清水洗淨;
3、鍋內放水,用旺火燒開,放入以上各用料再燒,慢火煮3小時,視豬骨、雞腳酥爛時下精鹽調味即成。
注意:這道湯水的關鍵是要慢火燉煮,眉豆雖然說含有豐富的蛋白質,但這些蛋白中有些是有毒的,而且眉豆中還含有凝集素以及能引發溶血癥的皁素。所以眉豆一定要煮熟以後才能食用,否則會可能出現食物中毒現象。
眉豆和豬骨都是屬於含有豐富蛋白質和鈣質的食材,而且骨頭中的蛋白質是更容易被人體所吸收的,能夠很好的增強我們的體質,促進骨骼的發育,是非常的適合老年人和兒童食用,而且有眉豆是可以很好的祛溼消腫,健脾開胃。孕婦是可以喝眉豆花生豬骨湯的。眉豆花生豬骨湯中所含有的蛋白質與鈣質,恰是孕婦非常需要補充的營養物質。
1.眉豆中有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C、維生素E和磷脂、酪氨酸酶等。經常吃眉豆可以補充大量的營養物質。
2.眉豆中的優質蛋白質很容易被人體吸收消化,而其他的多種微量元素有是人體所必須的,可以提高人體免疫力,B族維生素可以加強皮膚的抵抗力,消除各種皮膚炎症和剋制皮脂分泌。
3.維生素B1可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,尤其是碳水化合物的消化,增強食慾。卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以預防高血脂高膽固醇疾病。
材料
排骨(或豬尾骨)750克,栗子150克,眉豆、蓮子肉各50克,紅棗4個。
做法
1.排骨洗淨,切去肥肉,斬件;栗子去殼,放入滾開水中煮5分鐘,去衣;蓮子肉、眉豆、紅棗(去核)洗淨。
2.把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲3小時,調味供用。
主料:牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g
輔料:鹽適量、紅棗5個、陳皮小塊、薑片4片
步驟
1.牛大力,豬腳筋,扇骨,紅棗,眉豆,花生,陳皮,薑片
2.眉豆花生提前浸泡,或直接洗淨下鍋煲都可以。浸泡之後再煲較易煲綿。紅棗去核,
3.豬腳筋用少量的酒抓洗,放開水鍋裏焯下,這樣煲出來的湯沒那麼油膩。
4.牛大力颳去外皮洗淨切薄片,豬腳筋焯過洗淨,薑切片
5.把全部的材料一起放入湯鍋裏面,加入足夠的水,一般在2500毫升左右。
6.燒開水煲十分鐘,然後再改成小火繼續煮兩個小時。兩個小時以後基本是熟透了,然後放入鹽調味。
黑豆冬瓜排骨湯怎麼做好吃 黑豆冬瓜排骨湯的好處
赤小豆薏米排骨湯怎麼做好吃 赤小豆薏米排骨湯的功效
土豆排骨湯怎麼燉最好喝竅門 土豆燉排骨湯有什麼營養
玉米胡蘿蔔豬骨湯怎麼做好吃 玉米胡蘿蔔骨頭湯有什麼功效
眉豆湯的功效與作用
海帶黃豆排骨湯怎麼做好喝 海帶黃豆排骨湯有什麼功效
眉豆花生豬骨湯
黃花菜排骨湯怎樣煲 黃花菜排骨湯有什麼功效
豬肺燉花生米有什麼功效和作用 豬肺燉花生米的食用方式和注意事項
如何挑選新鮮豬骨 豬骨怎麼做簡單又好吃
黃豆排骨湯怎麼燉最好喝 黃豆排骨湯適合人羣
豬血豆腐有什麼營養 豬血豆腐湯的做法竅門
綠豆排骨湯的功效與作用 綠豆排骨湯的食用方式和注意事項
木瓜花生排骨湯的功效與作用
紅燒豬骨怎麼做好吃 豬骨頭可以做什麼菜
排骨湯可以放花椒嗎 排骨湯怎麼燉最好喝
花生銀耳湯怎麼做好吃 花生銀耳湯的作用
赤小豆蓮藕豬骨老火湯
花生排骨湯的功效與作用
【黃豆豬骨湯的做法】黃豆豬骨湯怎麼做