薺菜爲什麼有點兒苦啊 薺菜葉上有白斑可以吃嗎
本文已影響1.83W人
本文已影響1.83W人
薺菜是春天生長的一種野菜,其一般生長在山坡、田邊及路旁等地,不僅容易採摘,而且也十分受歡迎,可是爲什麼我吃的薺菜會有點兒苦味呢?
多種原因。
薺菜吃着有苦味可以考慮有多種不同原因導致,例如薺菜吃之前一般是要焯水去除草酸過多帶來的澀味,若是沒有焯水處理不當吃了就有可能會帶有苦澀味,或者是薺菜被施過肥就採摘食用了,另外,薺菜放久了或保存不當滋生細菌微生物也是有可能導致薺菜味道變苦的。
一般不建議吃了。
正常情況下薺菜葉子一般是沒有白斑的,如果發現薺菜葉子上有白斑的話,最好是不要食用了,因爲薺菜葉子上的白斑一般是感染寄生蟲導致的,此外還有一些白斑是真菌引起的,不過無論是哪一種原因引起的薺菜生白斑,都不建議再食用了,以免其中含有的有害成分影響自身健康。
能吃。
薺菜這種野菜多生長在山坡、田邊及路旁等地,雖然外觀不起眼,但是是野菜中的鮮美食物,在3-4月左右是薺菜最嫩、味道最好吃的時候,之後薺菜莖葉就會繼續生長逐漸長老,口感也逐漸變粗糙,雖然口感改變,但營養價值並不受影響,如果薺菜已經老了的話,可以將薺菜清洗後煮水喝,或是和雞蛋一起煮做成常見的薺菜煮雞蛋,只吃蛋喝湯也可很好吃。
薺菜莖葉可作蔬菜食用,而且其中所含的營養是十分豐富的,薺菜中的蛋白質、鈣、維生素C尤多,其中鈣含量超過豆腐,而胡蘿蔔素含量則與胡蘿蔔相仿,此外薺菜富含的氨基酸達11種之多,適當的吃薺菜對身體是有一定益處的。
薺菜除了可食用外,薺菜全草也可入藥,其中所含的薺菜酸等成分具有和脾、利水、止血、明目的功效,合理的進食薺菜對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等症候能起到一定的調理改善作用。
薺菜是發物嗎 薺菜哪些人羣不能吃
薺菜煮雞蛋吃了會中毒嗎 薺菜煮水喝有什麼功效
薺菜和醋可以一起吃嗎 薺菜和醋一起吃有什麼好處
薺菜熬水有什麼功效呢 薺菜不適合什麼人羣吃
薺菜可以和雞蛋一起吃嗎 薺菜和什麼吃了會中毒
薺菜沒熟有毒嗎 吃薺菜一定要焯水嗎
薺菜發紫能吃嗎 薺菜變黃了還可以吃嗎
薺菜不焯水可以直接包餃子嗎 薺菜沒有焯水吃了有沒有事
薺菜跟什麼搭配吃好 薺菜有什麼營養
薺菜吃之前需要焯水嗎 如何清洗薺菜
乳腺癌能不能吃薺菜 吃薺菜有什麼好處
莧菜葉子上的白點是什麼 莧菜葉子上有白點可以吃嗎
薺菜不焯水可以吃嗎 薺菜不焯水吃了有什麼危害
薺菜和芥菜一樣嗎 吃薺菜是不是容易拉肚子
薺菜包子如何調餡好吃 薺菜包子有什麼營養成分
野菜薺菜的功效和作用 野菜薺菜能生吃嗎
薺菜牛肉可以一起吃嗎 薺菜和什麼食物不能一起吃
人流後可以吃薺菜嗎 人流之後吃薺菜有什麼影響
薺菜可以天天吃嗎 薺菜吃了會上火嗎
薺菜包餃子要焯水嗎 吃薺菜的禁忌
薺菜焯水後放冷凍能保存多久 薺菜燙熟沒放鹽隔天可以吃嗎
薺薺菜
薺菜沒有焯水能吃嗎 薺菜哪些人不能吃
胃不好可以吃薺菜嗎 胃不好吃薺菜有什麼好處
薺菜需要焯水嗎 薺菜怎麼吃最營養
薺菜可以炒着吃嗎 薺菜不焯水可以直接炒嗎
薺菜爲什麼要焯水 薺菜沒焯水會中毒嗎
薺菜放冰箱裏怎麼保存 新鮮薺菜直接凍可以嗎
【薺菜可以生吃嗎】薺菜生吃好嗎
薺菜花有什麼作用 薺菜花有哪些功效