澱粉腸和肉腸哪個熱量高 澱粉腸和肉腸的區別
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澱粉腸和肉腸都是日常生活中常見的一種休閒食品,常常被用來煮粥、炒菜、涮火鍋、燒烤等,那澱粉腸和肉腸哪個熱量高?澱粉腸和肉腸有什麼區別?
澱粉腸。
從組成成分上看,澱粉腸主要由澱粉和肉混合後加入食鹽製作而成的,而肉腸就是純肉製作的,而從營養成分上看,澱粉腸主要含有澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質等物質,而肉腸含有蛋白質、脂肪、礦物質等,相對來說澱粉腸中的澱粉含有要更高一些,而肉腸中的脂肪含量更高,同等重量下的澱粉腸和肉腸,澱粉腸的熱量會更高一些。
澱粉腸因爲含有較多的澱粉,所以與肉混合後澱粉的顏色會接近粉紅色,而肉腸就是鮮紅的紅色,顏色更深一些,就算是熟制之後也是肉腸的顏色要更深一些。
澱粉腸吃起來有很明顯的澱粉的味道,也沒有彈性,不同於肉腸的原料主要是肉,所以吃起來會有很強的肉感,也有彈性。
不建議經常吃。
雖然澱粉腸味道香甜可口,但是要注意澱粉腸因爲添加了較多的澱粉,所以不建議一次性食用過多或者經常食用,因爲澱粉食用後會有很強的飽腹感,並且澱粉相對是比較難以消化的物質,所以建議少吃,市面上常見的澱粉腸還會添加一些添加劑,食用過多容易對肝腎代謝造成負擔,尤其是對肝腎功能不好的人來說。
孕婦慎吃澱粉腸。
澱粉腸是一種肉類加工食品,是用畜禽肉爲主要原料添加填充劑,護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌、乳化、高溫蒸煮等加工工藝製成,有肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長等特點。
但是,因爲其含有大量添加劑、防腐劑等物質,會對腹中的胎兒發育造成一定的影響,而且澱粉腸的營養價值比較低,不利於孕婦身體健康。
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