蓮蓬成熟的季節是什麼時候 蓮蓬摘下來怎麼保存
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蓮蓬是蓮花中心的果實部分,是倒圓錐狀海綿質花托,表面具有多數散生蜂窩狀孔洞,那麼蓮蓬成熟的季節一般在什麼時候呢?
7-8月。
蓮蓬一般在七八月份開始蓬鬆成熟,七月中旬左右開始上市,到八月底的時間就開始變老,所以在7-8月的時間裏是蓮蓬成熟食用的最好時段。九月後蓮蓬就會從嫩綠色開始變黑,變黑的蓮蓬就是完全成熟的老蓮子,老蓮子也可以吃,雖然老蓮子口感沒有鮮蓮子嫩,但是口感很粉糯,煮粥吃是很不錯的食用方式。
蓮蓬中的蓮子入心經,有一定的養心安神功效,對於心悸失眠的人羣來說,進食些後有一定的調理改善,將鮮蓮蓬清洗乾淨後曬乾,研磨成粉末每日泡茶飲用即可。
蓮蓬具有止瀉的作用,其成分中富含多種的止瀉成分,對於因脾虛而腹瀉的人羣,食用一些蓮蓬蓮子可以起到補脾、澀腸、止瀉的效果。
蓮蓬性溫,入肝經,有化瘀止血功效,對於女性疾病中的崩漏、產後瘀阻、惡露不盡可起到緩解作用,如出現尿血、痔瘡出血症狀,用蓮蓬也有改善功效。
視情況而定。
如果蓮蓬完整,可以將蓮蓬裝入容器中,然後往裏灑些水,密封容器後放入冰箱冷藏保存即可,這種方法一般能保鮮3-5天。如果蓮蓬外殼已經去掉了,其保鮮時間會相對短一點,放冰箱冷藏也只能放2-3天,而且放得越久,其顏色也會越深,味道也會隨之變硬。
蓮蓬主要是吃其中的蓮子,新鮮蓮子一般推薦生吃,因爲鮮蓮子味道很清香,口感十分的爽脆,直接食用是比較好吃的,新鮮蓮子可單獨食用,也可以根據自己的喜好和其他的食物一起搭配食用。如果是幹蓮子推薦煮食,因爲幹蓮子質地堅硬,熬煮之後纔會變得軟糯,而且營養更容易析出來被人體吸收。
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