冷凍餃子熱水下鍋還是冷水下鍋 冷凍餃子會攜帶病毒嗎
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春節快到了,而餃子作爲春節一種不可缺少的食物,在生活中深受人們的喜愛和歡迎,那麼冷凍餃子熱水下鍋還是冷水下鍋?冷凍餃子會攜帶新冠病毒嗎?
一般建議熱水下鍋。
餃子是我國的一種傳統食物,口感細嫩多汁,主要是由餃子皮加各種餡料製成的,餃子皮比較薄,煮的時候要是使用冷水,那麼很容易導致餃子隨着水溫的升高而不斷沸騰,從而導致餃子皮爛掉,從而影響餃子的美感以及口感。
生活中煮餃子一般是用熱水,這樣既可以保持餃子的形狀,並且煮餃子的時間也比較短,可以保留住餃子香醇的口感。
一般需要15-20分鐘左右。
冷凍餃子和普通餃子是不一樣的,它經過了冷凍,變得比較放硬,煮熟的時間也會更加長,一般水煮開之後,將冷凍餃子放進去,需要煮10-15分鐘左右的時間纔會完全熟,因爲冷凍餃子大小是不一樣的,不能根據感覺進行判斷。
要注意煮冷凍餃子的時間不要過長,過長很容易導致餃子被煮爛,出現破裂、軟化等情況,從而將其冷凍餃子的營養價值。
最近很多地區被爆出冷凍食品攜帶新冠病毒的傳聞,尤其是疫情高發地區,這種情況比較常見,其實導致冷凍食品出現新冠病毒的原因是很多的,主要途徑有加工冷凍食品、處理冷凍食品、運輸、銷售環節中都可能造成凍品感染新冠病毒的。
而冷凍餃子屬於冷凍食品中的一種,需要在低溫條件下進行保存,而新冠病毒耐低溫,在很低溫的情況下也可以存活,存活的時間比較長,從而檢測出新冠病毒的可能性也比較大,所以冷凍餃子是有可能會攜帶新冠病毒的。
1、疫情期間冷凍餃子一定要經過正規途徑購買,不要購買三無產品。
2、冷凍餃子的外包裝一定要進行簡單的消毒,可以用醫用酒精噴灑,最好戴手套,避免直接接觸。
3、冷凍餃子吃之前一定要煮熟,新冠病毒怕熱。只要在56°C溫度下,保持30分鐘,就可以有效殺滅新冠病毒。
4、在清洗冷凍餃子包裝盒或者包裝袋的是會,,水流要小,避免大水量沖刷肉類,很容易把細菌飛濺到洗手檯、廚房竈臺上,導致傳染的風險。
5、最後就是冷凍餃子吃完之後,其包裝袋要集中進行處理,不要隨意防止垃圾桶或者垃圾堆,減少對其他人造成威脅。
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