凍餃子可以保存多長時間 冷凍餃子是熱水下鍋還是冷水下鍋
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家裏餃子包多了吃不了準備凍起來,凍餃子的話可以保存多長時間呢?冷凍過的餃子如果要下鍋煮的話是熱水下鍋還是冷水下鍋呢?讓我們一起來看看吧。
看情況而定。
如果是自己家中包的那種餃子的話,將其密封然後放入冰箱冷凍室內保存的話可以保存1-2個月左右,但是建議要儘快吃完。因爲凍的時間越久的話餃子的口感就越不好,且其中的營養成分流失的越多。
但如果是超市的那種包裝的沒有開封的餃子的話,只要在保質期內食用完即可。
溫水。
冷凍過的餃子如果要下鍋煮的話,最好是使用溫水。如果使用冷水煮的話,餃子煮的時間就會變長,這樣煮出來的餃子就會比較軟爛,口感就會不好。
但同時也不建議直接用熱水煮冷凍過的餃子,因爲這種冷凍過的餃子中間較冰,如果熱水下鍋的話就很容易出現裏外受熱不均的情況,等餃子外面煮好的,中間還會有生的情況。等中間煮熟的話,外面就可能以及煮爛了,所以一般建議使用溫水來煮。
不需要解凍。
冷凍的餃子吃之前是不需要解凍的,只需要直接下鍋煮或者是蒸即可。因爲冷凍過的餃子如果一解凍的話,就很容易出現變軟甚至的裂開的情況,從而會影響餃子的食用口感。所以冷凍餃子不需要進行解凍。
餃子如果要放入冰箱中冷凍保存的話,就一定要密封裝好,這樣既可以與外界空氣隔離減少污染的機率,還能夠避免與其他食物串味。
如果是新鮮的餃子要放入冰箱中冷藏保存的話,切忌不可直接裝一起凍,這樣會使得餃子全部黏在一起。最好能先將餃子一個個依次平鋪好,然後放入冰箱中凍半小時左右,等餃子凍硬了之後再集中裝入密封保鮮袋中,這樣就能防止餃子全部黏在一起了。
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