橙子放外面還是冰箱 橙子放冰箱要用保鮮袋裝嗎
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橙子是水果裏相對來說比較好保存的食物之一,其外面有橙皮保護,不像草莓、藍莓、李子等外皮較薄的水果一樣容易損壞,但保存橙子也是有技巧的,很多人並不知道橙子是放外面好還是放冰箱好,下面就來具體說說保存橙子的相關問題,趕緊來看看吧。
都可以。
橙子和橘子、柚子等柑橘類水果的保存方式一樣,既可以放在常溫下保存,也可以放在冰箱裏保存,不過橙子放在冰箱外和冰箱裏保存的時間是不一樣的,如放在冰箱的橙子,在低溫作用下,自我呼吸減少,水分流失率低,細菌滋生繁殖較慢,可以保存2個星期左右,而放在外面的橙子容易失水,變幹,被細菌等微生物侵害,保存時間大約1周左右。
用保鮮袋裝着更好。
一是保鮮袋包裹橙子後,可避免冰箱內的其他食物發生變質,從而交叉感染橙子變質;二是保鮮袋具有隔離異味和避免水分流失的作用,放在裏面的橙子可保持原有的色相品質。
但要注意橙子放冰箱不能久放,在低溫情況下,橙子放久了其表皮的油脂很容易滲進果肉,果肉就容易發苦,甚至是變質。
會變甜一些。
因爲果實斷掉果蒂以後,不再吸取養分,此時果實中的果酸成分再也得不到補充,隨着時間的延長,果實中的果酸會逐步揮發,而糖分不會揮發且進一步得到凝聚,因而放置一段時間的水果會變的更甜,不僅是橙子,像獼猴桃、黃桃、芒果、李子、菠蘿等都是如此,但不要放太久,以免果實腐爛變質。
橙子的肚臍是它的複果,太大的話,裏面會有白色經絡,水分不如肚臍小的充足,不太好吃。購買時應選擇肚臍較小的橙子。
俗語說“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。
皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來比較有彈性,而表皮較硬的橙子則口感不佳,購買時捏一下橙子,如果果皮較硬,一般是成熟度不高,水分不足的橙子,不大好吃。
顏色較深的橙子,說明光照充分,成熟度較高,口感也會比較甜。
同等大小的橙子,較重的好吃,因爲同樣大小的水果,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感較好,挑選水果的時候,這是一個萬能方法。
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