剩菜放冰箱需要用保鮮膜嗎 剩菜放冰箱用什麼裝好
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現在每家每戶都有冰箱,冰箱成了生活中不可缺少的一種電器,平時吃不完的菜也會放冰箱,那麼剩菜放冰箱要用保鮮膜嗎?剩菜放冰箱用什麼裝好?
剩菜放冰箱最好用保鮮膜。
一般的剩菜中含有較多的水分,還會有味道,保鮮膜剛好能隔絕水分和氣味,雖然冰箱能抑制細菌的生長,但是還是會有細菌的,用保鮮膜隔開不僅能防止細菌進入剩菜中,也能較少剩菜中水分的揮發和避免與其他食物串味,所以一般剩菜放冰箱建議用保鮮膜隔開。
剩菜放冰箱最好是用保鮮盒裝起來會更好,若是沒有保鮮盒,也可直接用碗裝着,然後用保鮮膜密封起來也是可以的,但是保鮮膜的保鮮效果和密封程度沒有保鮮盒那麼好,並且保鮮盒基本不含有害物質,能更好的延長食物的保存時間。
一般的剩菜都是放在冷藏室中。
冷藏室主要是爲了保鮮又不凍傷食物爲主要作用,一般溫度爲2-10℃,冷藏室的保存時間比較短;而冷凍室溫度一般爲﹣16-﹣26℃,主要用於速凍食品,儘量在不破壞肉質的前提下起到保鮮的作用,食物在冷凍室的保存時間都比較長。
一般剩菜在冰箱冷藏室能放2天左右。
冰箱冷藏室氣溫低,能在一定程度上抑制剩菜中細菌的生長繁殖,密封起來還能防止食物的水分丟失和避免與其他食物串味,冷藏室能在短時間內保存食物的新鮮,一般剩菜放冷藏室能保存2天左右。
剩菜熱的可以放冰箱,但是一般不建議這樣做。
一般剩菜建議放冷了再放冰箱,因爲若是熱的剩菜直接放冰箱會增加冰箱的能耗和工作負擔,揮發出的水蒸氣還會凝結在冷凝管上,冷藏室結霜的程度會增加,雖然對冰箱的壽命影響並不是很大,但是還是會造成冰箱能耗增高,一般還是建議生菜冷一些再放冰箱。
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