菜花放冰箱久了能吃嗎 冰箱如何存放菜花
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
家裏種了一些花菜,長得都很大一顆,沒來得及吃完的菜花都放在冰箱了,想問一下菜花放冰箱久了能吃嗎?冰箱如何存放菜花?
花菜在冰箱的保存時間並不長,一般只能保存2-7天左右,放的時間過長,花菜的營養和感官品質都會下降,亞硝酸鹽含量在短時間內下降後也開始上升。即使看上去賣相還不錯,但其中的維生素等天然產物會消耗大半,食用價值大打折扣。如果放了一個禮拜的花菜沒有異常,那麼還是可以吃的,只是口感和營養會變差,但是若花菜已經出現了腐爛變味的情況,那麼就不能再吃了。
花菜放在一般室溫下容易開花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。
花菜貯藏特性:菜花也稱花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣,屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛,乙烯對加速菜花變質也有一定影響。菜花貯藏適溫爲-1℃~0℃,相對溼度90%~95%,並設法吸收乙烯。
菜花采後經挑選、修整及保鮮處理後應立即放入預冷庫預冷,防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施是採收後儘快處於低溫條件下,在20~25℃室溫放置1~2天,花蕾花莖就會失綠轉黃,故最好能在3~6小時內降至1~2℃。通過-17℃低溫快速預冷的方法可在5小時內使菜溫降至所要求的低溫。
如果花菜上的黑色斑點只是少量的,而且斑點只是表層有幾個,那麼這樣的花菜是可以吃的,我們所要做的就是在煮前將花菜上的黑斑點削掉就可以了。如果黑色的斑點成片狀,而且斑點長得很深,那麼最好就不要吃了,黑色斑點其實是花菜表面生黴菌的表現,有時候是因爲創傷導致生黑斑點。如果少是可以吃了,多了就說明花菜已經變質了,最好不要食用。
新買的冰箱如何除味 豬肉放冰箱能放多久
月餅能放冰箱保存嗎?月餅放冰箱能放多久?
香菜放冰箱裏怎麼保鮮 香菜放冰箱能放幾天
冰箱怎麼放剩菜 剩菜不放冰箱能吃嗎
飯菜放冰箱能放幾天 剩菜冰箱放三天能吃嗎
新鮮的生菜要放冰箱嗎 新鮮生菜怎麼放冰箱保存
蟹放冰箱如何保存 熟螃蟹放冰箱保鮮能放多久
花菜放冰箱變黃了還能吃嗎
溫菜可以放冰箱嗎 溫菜放冰箱有什麼影響
大白菜可以放冰箱嗎 大白菜放冰箱能放多久
藏紅花可以放冰箱嗎 藏紅花放冰箱能放多久
隔夜菜放冰箱還可以吃嗎 隔夜菜在冰箱放多久能吃
大白菜能放冰箱保鮮嗎 大白菜如何存放不爛
新鮮菜放在冰箱能放幾天 剩菜放冰箱最多可以放幾天
隔夜菜放冰箱還能吃嗎 隔夜菜在冰箱放多久能吃
生菜能放冰箱保存嗎 生菜怎麼放冰箱保存
空心菜放冰箱可以嗎 空心菜冰箱能放多久
剩菜是熱的放冰箱還是冷的放 剩菜冰箱放三天能吃嗎
柿餅放冰箱可以放多久 柿餅如何放冰箱保存
花菜變色了還可以吃嗎 花菜可以放冰箱裏面嗎