剩飯放在冰箱裏能放幾天 剩飯吃了對身體有害嗎
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有時候煮多了飯吃不完怕浪費,想着放進冰箱第二天吃,那麼放冰箱裏可以保存多久呢?吃了剩飯對身體有害嗎?
大約1~2天左右。
剩飯最好當天吃完,如果吃不完放進冰箱冷藏的話,可以保存1~2左右,但是要注意密封,纔可以延長保質期,減慢細菌增長的速度。不過一般情況下,不建議吃過夜的剩飯,因爲剩飯中含有水分,會促使黴菌的生長,即使放在冰箱裏,如果時間太久,也會滋生細菌,可能導致消化道的一些不良反應,所以剩飯儘量不要隔夜吃。
根據情況而定。
如果剩飯還沒有發生黴變,則食用後沒有不良後果。但是如果剩飯已經變質,已經滋長了很多細菌,最常見的如沙門氏菌、致病性大腸桿菌或金黃色葡萄球菌等,此時食用則可能引起食物中毒、發熱、噁心嘔吐。所以剩飯最好快些吃完,而且在吃之前也需要加熱,來殺滅細菌。
高溫的水蒸可以有效的殺滅一些細菌,使剩飯吃起來更加安全,而且乾硬的剩飯吸收水之後,可以使剩飯的口感更加好,時間大概需要七八分鐘左右,如果剩飯比較多,建議直接加水。
炒飯同樣也可以通過高溫殺滅大量細菌,而且炒飯做出來比較有食慾,簡單方便。做炒飯時,可以將飯打碎再炒,這樣可以時飯口感更好,還可以加入自己喜歡吃的菜,放少許鹽,根據自己口味放調料,風味俱佳。
微波爐加熱時間迅速,而且微波爐內的溫度很高,如果是急着吃的話,是個不錯的選擇。設置溫度後,時間大約在五分鐘左右,就可以吃了。
可以配合其他食物煮粥。
剩飯只要在保質期內,營養成分還是沒有流失的,如果用來煮粥的話,可以加入其他配料。比如粗糧和豆類,這樣的組合營養豐富,而且膳食纖維豐富,可以促進腸胃蠕動,助消化。首先需要把粗糧和豆類先煮軟,然後再加入剩飯一起繼續煮,因爲剩飯煮的時間過長可能會煮散,導致營養成分流失,所以要後來再放進去。
當然,也可以配合剩菜一起,這樣既不浪費食物,又可以吃到口感較好的粥。
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