吃了沒熟的獼猴桃會怎樣 獼猴桃不太熟可以吃嗎
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昨天姐姐拿了一盒獼猴桃來我家,可是裏面的獼猴桃都不是很熟,想問一下吃了沒熟的獼猴桃會怎樣?獼猴桃不太熟可以吃嗎?
沒有熟的獼猴桃味道酸澀,其中的果酸、有機酸等酸性成分較多,直接生吃味道不好,酸性成分還可能會刺激舌頭出現發麻、刺痛的感覺。
沒熟的獼猴桃是脆的,需要用牙齒多多咀嚼才能吞下去,咀嚼的過程中,酸性成分會刺激牙齒,可能引起牙酸。
沒熟的獼猴桃吃下去後,還會刺激胃酸大量分泌,如果是空腹或者是胃潰瘍患者吃了,大量分泌的胃酸還會刺激胃壁和潰瘍面,引起胃痛、反酸等情況。
過敏體質者吃了沒有熟的獼猴桃,酸性的果汁沾在口脣周圍、臉頰上,會增加過敏的可能性。
獼猴桃沒熟可以吃,但是建議不要吃。獼猴桃沒熟的時候是很硬的,糖分少,吃起來很硬而且很酸澀,口感很不好,而熟了的獼猴桃質地柔軟,口感酸甜,而且沒熟的獼猴桃中含有胰蛋白酶,會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質,可能會引起口腔不適,所以建議獼猴桃沒熟的時候先別吃,等放幾天熟了後再吃。
獼猴桃可以加熱吃但不建議溫度過高。
獼猴桃營養豐富,含有大量的維生素C和誇物質,並且口感酸甜可口,果香怡人,適合任何人食用,但是在感冒、冬天或給小孩食用時建議微微加熱食用,不宜過度加熱,溫度過高會損傷獼猴桃營養成分。
1、獼猴桃很硬的時候可以用牙籤來催熟,但是再用牙籤催熟,以前一定要把獼猴桃用清水洗乾淨,而且要準備乾淨的牙籤兒,把它表面水分晾乾以後用乾淨牙籤在獼猴桃的表面扎幾個小洞,然後把它裝入的可以密封的保鮮袋中,過幾天獼猴桃就能熟透,這是因爲獼猴桃表面的傷口能產生乙烯,它被獼猴桃吸收以後能快速催熟。
2、獼猴桃在很硬的時候還可以通過密封的方式來催熟,在催熟以前應該把很硬的獼猴桃放入到紙板箱中,然後再把紙板箱堆入到室內,然後關閉門窗進行保溫,讓空氣溼度保持在80~%90%之間,而溫度則要控制在20~30度之間,裝有獼猴桃的果香每隔2~3天可打開一次,這樣能釋放果香中的二氧化碳,另外在催熟過程中還要及時翻動過,像這樣過不到6天以後獼猴桃就能變軟。
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