獼猴桃太軟了是不是壞了 獼猴桃怎麼催熟
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獼猴桃本身非常難放軟。硬的時候呢,又非常的難吃,讓大家十分的頭痛。不過有時候有會太軟,那麼獼猴桃太軟了是不是壞了?
1、獼猴桃後熟之後是整體都會變軟,若是出現了局部變軟,尤其是有傷痕的地方變軟,其他地方卻是硬的,切開後顏色不均勻,這種是腐敗的現象,不適合食用。
2、剝開皮看下,如果太軟的部位聞起來變味了,就是壞了,或者顏色變了,那也是壞了,這樣也不能吃了。這樣從腐爛部分通過汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。所以,獼猴桃在某個部位過於軟導致聞起來或者看起來果肉變色了,還是建議果斷扔掉。
買回獼猴桃之後,取1-2天能吃完的量,和有香氣的熟水果(蘋果香蕉都行),一起放在密封塑料袋中,在室溫狀態下悶3~5天。過三天就可以隔着袋子,輕輕按一下獼猴桃。如果感覺微微變形,但還不太軟,就趕緊拿出來,吃起來正好合適。再放一天也不是不行,不過別等到很軟再拿出來,那就熟過了。
其實,硬的獼猴桃代表它還沒熟,還是生的時候,從外表看是看不出的,如果你用手去摸一下,就知道了,但是一般我們都不會去吃。而堅硬狀態的獼猴桃並不好吃;而且糖分很低,果實酸澀,還讓人感覺刺口,生的獼猴桃是因爲其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。
所以,獼猴桃的成熟需要幾天時間,希望還是忍忍吧,不要生吃哦,這樣不利於它的營養價值充分被人體吸收;最好就是等到成熟了再吃。建議應可以用紙箱或者膠袋密封常溫放置,等獼猴桃軟化了再吃。
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