沒熟的獼猴桃能吃嗎 怎樣讓獼猴桃快速變熟
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許多人買回來的獼猴桃都是生的,這樣雖然方便存放,但是着急吃的卻是束手無策了,那麼沒熟的獼猴桃能吃嗎?
沒熟的獼猴桃不建議吃,原因如下:
我們吃水果主要是爲了它的味道和營養,而沒熟的獼猴桃果肉很硬、糖分低、味道酸澀,非常難吃,再加上沒熟的獼猴桃吃進去營養成分也不能被人體完全吸收,因此吃沒熟的獼猴桃完全是沒意義的。
沒熟的獼猴桃中還含有大量的胰蛋白酶,吃了之後,會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質、刺激味蕾,引起口腔和舌頭的刺痛、麻木等不適感。
另外,沒熟的獼猴桃裏面的果酸成分較多,吃多了容易刺激胃部消化液的分泌,刺激胃部,不利於胃部健康,空腹時吃生獼猴桃對胃的傷害更大。
根據需要催熟的獼猴桃數量,選擇適量的已經成熟的水果,比如香蕉、梨、蘋果等,和獼猴桃一起放進袋子裏密封放好,或者一起裝在封閉的箱子裏,等2-3天,獼猴桃就會變軟、變熟了。
這是因爲成熟的水果會散發出“乙烯”氣體,具有天然的催熟作用,能夠令生水果快速變熟。催熟香蕉也常用這個方法。
還可以將成熟的香蕉吃掉,直接將香蕉皮和獼猴桃一起密封放好,由於香蕉皮同樣能夠散發出“乙烯”氣體,通常2-3天也能夠達到催熟的效果。
但是期間注意查看香蕉皮是否腐爛,如果腐爛了一定要及時拿出,以免污染到獼猴桃。
將買來的獼猴桃擦乾淨,然後用乾淨的牙籤在獼猴桃表面扎幾個小洞,然後裝在密封的塑料袋裏,2-5天左右,就能夠吃到變熟、變軟的獼猴桃了。
這是因爲獼猴桃表面的小傷口也會令獼猴桃產生“乙烯”,繼而加快獼猴桃的成熟。
注意:這種方法可能會導致獼猴桃提前變質,因此不適用於大量的獼猴桃催熟。
熟的獼猴桃,輕輕捏一下,會有軟的感覺,能夠捏得動;而生的獼猴桃捏下去是梆硬的。
熟的獼猴桃,會有特殊的甜香味散發出來,聞一下就知道了;而生獼猴桃聞起來沒有這種甜香味。
如果輕輕一捏,獼猴桃就凹陷出水了,並且還有腐壞的味道,那麼這個獼猴桃就是熟過頭了,已經變質了,不能吃了。
吃了沒熟的獼猴桃,會由於獼猴桃中的胰蛋白酶的刺激而引起口腔粘膜和舌頭刺痛、麻木等不適感,這時候可以喝一些鹽水或者用鹽水漱口,能夠緩解胰蛋白酶對舌頭、口腔黏膜的刺激,緩解舌頭刺痛、麻木的情況。
另外,喝一些牛奶,也能夠達到同樣的作用,建議喝牛奶300毫升左右。
在吃了生獼猴桃之後,有些人會覺得肚子裏生生的,有些人會感覺到燒胃,這時候可以吃一點米飯、麪包、饅頭、小米粥等澱粉類的食物,去消耗胃內的胃酸,緩解由於消化液過多而引起的不適。
注意:如果胃痛的情況嚴重,自己沒有辦法緩解的,建議及時就醫治療。
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