牛排和什麼不能一起吃 牛排可以放多久

牛排營養豐富，富含蛋白質等營養成分，是西餐中最常見的食物，而且其做法簡單，只需煎一下或烤制一下就好了，不過吃的時候要注意牛排不宜和以下食物同吃。

富含澱粉的食物

牛肉中富含大量的優質蛋白，脂肪含量又低，是高蛋白、低熱量的優質食物，一般來說，高蛋白食物不易消化，如果和富含澱粉的食物一起大量食用，蛋白質要在胃中被分解成短肽，而澱粉的消化需要在腸道中進行，較多的澱粉和蛋白質堆積在腸道內容易出現腹脹、腹痛等身體不適。

常見的富含澱粉的食物有：板栗、紅薯、南瓜、蓮子、芡實、綠豆、飯豆、白扁豆等。

富含鞣酸的食物

牛肉中含有大量的蛋白質，蛋白質生物階較高，有利於人體的消化和吸收，如果高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用，會在腸道中發生絡合反應，生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變，消化難度增加，營養吸收不完全，會降低牛肉的營養價值，不建議在一起食用。

常見的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。

性味溫熱的食物

牛肉是性溫食物，在料理牛肉時還會加入很多性味溫熱的辛香料掩蓋牛肉的羶味，這樣會加重牛肉的燥熱之氣，食用過多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫熱的食物，會加重身體的燥熱之氣導致上火，有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。

常見的性味溫熱的食物有：蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼等。

牛排可以放多久

1、如果是冷凍生牛排；可以將牛排用保鮮袋密封裝好，放置冰箱的冷凍區保存，一般保存時間爲一個月。

2、如果是新鮮生牛排；可以先將牛排用水沖洗乾淨，再擰乾水分，用紙巾包起來，再裝入密封保鮮袋中，放入冰箱的冷藏區，一般保存時間爲1周。

3、如果是熟牛排的話，一般建議用保鮮膜蓋在碗上，爲了防止串味的情況，放置在冰箱冷藏區，一般保存時間爲3天。