青棗和牛奶能一起吃嗎 吃青棗後多久可以喝牛奶
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我們都知道,青棗的味道香脆可口,吃法多樣,營養價值高,是很受歡迎的一種水果,很多人都會吃青棗。那麼青棗和牛奶能一起吃嗎?
青棗不建議和牛奶一起吃。
牛奶中含有豐富的優質蛋白,會跟青棗中的維生素C發生反應,使得維生素C失去其活性,同時也會降低牛奶中優質蛋白的吸收和利用,雖然對身體健康不會產生大的副作用,但是兩種食物的營養價值都會降低,營養成分流失,那就失去了吃這兩者的意義,所以青棗和牛奶不要一起食用爲好。
吃青棗後建議半小時或1小時後喝牛奶。
青棗和牛奶同時吃,雖然不會對身體健康產生什麼不利影響,但是爲了能充分吸收兩者的營養,吃完青棗後還是隔半小時或1小時再喝牛奶爲好,喝牛奶後也是一樣,間隔一段時間消化吸收完後再吃青棗。
1、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
2、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
3、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
4、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物,故禁忌食用。
5、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。
牛奶與含草酸多的蔬菜混合食用,會影響鈣的吸收。
牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白質80%以上爲酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,導致消化不良或腹瀉,因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。
牛奶與巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白質和鈣,巧克力中含有草酸,兩者同時食用會產生草酸鈣,影響鈣的吸收。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
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