牛排不可以和什麼一起吃 牛排適合和什麼一起吃

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食物都有其相剋食物及禁忌人羣,西餐牛排亦是如此。那麼,牛排不可以和什麼一起吃?什麼人不能吃牛排?

牛排不可以和什麼一起吃

牛排+白酒:容易上火

牛排+板栗:嘔吐

牛排+韭菜:中毒

牛排+田螺:不宜消化、腹脹

牛排+紅糖:不利於營養的吸收;

牛排+豬肉:腥味有所牴觸。

牛排不可以和什麼一起吃 牛排適合和什麼一起吃

頭盤

也稱爲開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒、局蝸牛等。

大致可分爲清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

副菜

通常水產類菜餚與蛋類、麪包類、酥盒菜餚均稱爲副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

食物都有其相剋食物及禁忌人羣,西餐牛排亦是如此。那麼,牛排不可以和什麼一起吃?什麼人不能吃牛排?

主菜

肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜餚最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。

蔬菜類菜餚

可以安排在肉類菜餚之後,也可以與肉類菜餚同時上桌,蔬菜類菜餚在西餐中稱爲沙拉。與主菜同時搭配的沙拉,稱爲生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的,一般不加味汁。

甜品

西餐的甜品是主菜後食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜後的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油。沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。前菜、主菜加甜點是最恰當的組合。

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