螃蟹吃多了怎麼補救 連續幾天吃螃蟹可以嗎
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螃蟹是有營養且具有很好吃的食物,有時候過年過節的聚會上,會一不小心就吃多了,那麼螃蟹吃多了怎麼補救呢?
1.在吃蟹之後,可以喝一些熱的紅糖薑茶來驅寒,同時,儘量避免再次食用寒性的食物,如各種冷飲、苦瓜、西瓜、綠豆等。
2.人與人的體質是不同的,有些體質健壯的人,連吃四五隻大閘蟹,一點不舒服都沒有,有些脾胃虛寒、腸胃敏感的人,哪怕只吃了一口蟹,都會出現腸胃不適。所以,如果你吃了過多大閘蟹後,沒有發覺什麼不適,那麼說明你的體質不怯寒,喝些熱薑茶就可以了,記得下次不要再多吃了。
3.如果你在吃過多大閘蟹之後,出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,喝了熱薑茶也不管用的話,最好還是儘快就醫,避免風險。
一般情況下如果對海產品沒有過敏反應不需要擔心。這個是沒有影響的,可以吃。
但是螃蟹營養豐富,味道鮮美,但其性寒,蛋白質含量較高,容易刺激胃腸,所以如果要連續幾天吃的話,建議控制每頓吃螃蟹的量,最多不應超過3只,否則容易引起嘔吐、腹瀉等症狀。
健康成年人一天之內吃河蟹(大閘蟹)一斤二兩爲適量,即二兩半蟹不超過5只,三兩蟹不超過四隻,四兩蟹不超過3只,太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。
河蟹往往帶有肺吸蟲的幼蟲卵和副溶血性弧菌,如果不經過高溫消毒,肺吸蟲進入人體後會造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此,河蟹要蒸熟蒸透,一般水開後再加熱20分鐘以上才能起到消毒作用。單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死肺吸蟲幼蟲卵,所以醉蟹最好也不要吃。
蟹體內含有豐富的組胺酸,河蟹死後,僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去,河蟹死的時間越長,體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後,組胺會引起過敏性食物中毒,類組胺會引發嘔吐、腹痛和腹瀉等,危害我們的身體。
此外,存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現燒現吃,不要存放,萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,再吃的時候必須回鍋再煮熟透。
到任何一家飯館,一般上門一杯茶,如果你要吃蟹,就不要茶水,吃蟹時和吃蟹後一小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
蟹肥正是柿熟時,而柿子性寒,注意不要混吃。因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,會對胃黏膜造成損害,造成噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。
啤酒性寒,如果以啤酒搭配螃蟹,寒上加寒,容易引起腹瀉。所以,最好選黃酒或白酒等性溫的酒類配螃蟹吃。
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