燜魚頭怎麼做好吃又簡單 吃魚頭對身體有什麼好處
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魚頭雖然肉比較少,但吃起來同樣是很美味且營養的,適量的食用不但促進食慾,還有一定的營養價值,燜魚頭就是一道很美味的菜餚,那麼燜魚頭怎麼做好吃又簡單呢?
準備白糖,蝦醬,生薑,香蔥,料酒,鹽,大蒜,白芝麻以及魚頭。
先把魚頭處理清洗乾淨,把它一切兩半,再加入適量的鹽醃製一下,醃製好以後放到一個大一些的盤子裏,蒜,生薑剁碎,全部都鋪在魚頭上面,料酒添加進去,然後再加一些白糖,剁椒,蝦醬,加油,加好以後放到鍋中蒸上10多分鐘,鍋中加入適量的油,把白芝麻放進去翻炒香,翻炒黃,然後就把它澆在魚頭上面,再撒上一些香蔥就可以吃了。
吃魚頭可以起到健腦益智作用,因爲它裏面含有不飽和脂肪酸,能夠讓記憶力衰退問題得到改善,裏面所含有的DHA,含量也非常豐富,能夠讓大腦功能變得更更好,老年癡呆出現的機率就能降低。
吃一些魚頭還可以預防心腦血管疾病出現,魚頭內含有維生素k,維生素d以及維生素a,可以被身體很好的吸收以及消化,這些營養物質進入身體以後就會和膽固醇相互結合,然後把膽固醇降低,這樣心腦血管疾病出現的機率就會降低。
適量的吃芋頭還可以達到嫩滑皮膚作用,它裏面含有一些透明的膠狀物質,也就是膠原蛋白,可以延緩皮膚衰老,水分含量也非常高,所以口感非常不錯。
燜魚頭一般可以用大頭魚魚頭。
準備一些大頭魚,魚頭,生薑,鹽以及白菜,白菜清洗乾淨以後切一下,然後再把魚頭處理清洗乾淨,上面塗抹一些鹽,生薑絲放進去醃製一下,鍋中加入適量的油燒熱,魚頭放進去煎一下,再加生薑片,白菜翻炒軟,魚鋪在白菜上面,然後添加水,蓋上蓋子煮10分鐘,蓋子打開,如果湯變成乳白色,魚肉已經熟透的話,那麼就可以適當的翻一下,再添加適量的鹽就可以出鍋吃了。
準備蒜頭,生薑,香菜,豆腐,豆漿以及魚頭,先把豆腐切成塊狀,再把魚頭清洗乾淨,用鹽醃製一下,油鍋裏面加入生薑翻炒一下,魚頭放進去煎到金黃,再把豆漿倒進去,加入豆腐煮上幾分鐘,添加胡椒粉,再加一些香菜以及蒜頭,油,慢慢的燉煮一下就可以出鍋吃了。
準備豬油,料酒,香菜,白胡椒粉,綠豆,粉絲蘿蔔以及魚頭,鍋燒熱豬油放進去,燒熱以後就可以把已經處理乾淨的魚頭放進去煎一下,加入適量的料酒,然後再把生薑放進去,添加水,胡椒粉以及白蘿蔔,大概煮5分鐘左右就把蓋子蓋上,20分鐘左右,蘿蔔已經變得比較軟爛,粉絲可以加進去,然後再煮幾分鐘關火,添加適量的鹽,胡椒粉,撒上一些香菜就可以吃。
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