糖醋黃花魚怎麼做好吃又簡單 黃花魚吃了有什麼好處
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黃花魚的肉質很細嫩,用來紅燒或是糖醋都是很美味的,而且可以補充營養,開胃健脾,那麼糖醋黃花魚怎麼做好吃又簡單呢?
主要食材:黃魚、白糖、醋、胡椒粉、生粉、鹽、味精、料酒、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜。
做法:
1.黃魚處理乾淨;青椒、紅椒、蔥、姜切絲,蒜剁成蓉。
2.鍋內加水燒開,放黃魚慢火浸熟,擺盤撒胡椒粉。
3.鍋放油燒熱,放蒜蓉爆香,放各種調料燒滾,生粉勾芡,淋於黃魚面上即可。
食療功效:開胃消食、補充營養。
營養價值:蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、B2、E、鈣、鐵、鋅、磷。
適宜人羣:尤其適合偏食、挑食的兒童。
黃花魚具有開胃益氣、調中止痢、明目安神、預防癌症、清除人體廢棄自由基的功效。
醋是一種調味品,具有增強食慾、促進消化、降低血壓、降低血脂、軟化血管、減肥美容的功效。
糖醋黃魚此菜具有開胃消食、降壓降脂、明目安神、補充營養的功效。
黃花魚具有促進代謝的作用,和醋一起搭配可以軟化血管,適合三高人羣食用,中老年人適合多吃魚,可以補充蛋白質,而且還能夠提高體質,減少疾病。
1、黃魚中含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等營養元素,對人體具有很好的滋補作用,特別是對於那些體質比較虛弱或者中老年人羣來說,是一種非常不錯的滋補食物。
2、黃魚中含有豐富的微量元素——硒元素,這種元素能夠幫助清除人體內多餘的自由基,起到延緩衰老、預防疾病的功效。
3、黃魚還具有很好的滋陰養陽的作用,女性食用黃魚可以起到補血、滋潤皮膚的作用。
黃花魚其實就是黃魚的另一個稱謂,一般有兩種,一種體形比較大,叫大黃魚,而體形比較小的就叫小黃魚。一般經常見到的炸黃魚,材料都是使用的小黃魚,因爲小黃魚煎炸起來更加入味。而一般燒湯所使用的材料是大黃魚。
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