糖醋藕片怎麼做好吃 蓮藕爲什麼不能用鐵鍋煮
本文已影響2.33W人
本文已影響2.33W人
蓮藕無論是生吃還是熟吃,口感都是很爽脆的,而且對我們的健康也有一定的好處,它的吃法有很多,做成糖醋的就是很不錯的選擇,下面就來看看糖醋藕片怎麼做好吃。
首先取一段蓮藕,大約半斤左右,然後將蓮藕用刀刮皮並清洗乾淨,然後將藕用刀切成片兒留以備用。然後將大蒜拍扁切碎。再將香醋,食鹽,白糖以及生抽和雞精進行混合,將其調成醬汁,然後將在鍋裏倒入油,加熱,然後加入拍好的蒜進行爆香。再加入藕片翻炒,直到藕片八成熟。再在鍋裏倒入醬汁進行翻炒,直至醬汁變得黏稠。注意最後上盤的時候要快,否則藕片就不脆了。
準備好一盆涼水,在涼水中放入一定量的白醋,把藕片放入其中浸泡一會,這樣就可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化作用,可以讓藕片保持潔白的色澤。
用鐵鍋煮藕片最容易出現變黑情況的,藕片中含有多酚類的化學物質,容易和鐵離子結合,形成或紫或藍的有色絡合物,所以蓮藕一定不能用鐵器煮。
藕中還有豐富的鐵元素,能夠補充人體所需要的維生素,還能夠有效的預防缺鐵性貧血,特別適合缺鐵性貧血的人再日常生活中經常食用。
有豐富的維生素c和植物纖維,能夠促進腸胃的蠕動,清除體內的毒素,而且還能夠有效的預防肝病和糖尿病,特別適合做患有肝病和糖尿病的人的食療佳品。
藕中還有豐富的單寧酸,如果有效的收縮血管,能夠有效的,治療尿血的症狀。藕中所含有的某種物質,能夠有效的改善睡眠的質量,特別適合失眠的人食用。
藕含有的脂肪含量很少,含有豐富的維生素c和植物纖維,能夠促進腸胃的蠕動,清除體內的毒素,所以吃蓮藕是不會長胖的。
蓮藕不能和什麼一起吃 吃蓮藕會增肥嗎
炸藕片爲什麼不脆 炸藕片的熱量高嗎
蓮藕不能和什麼一起吃 蓮藕怎麼保存不發黑
藕怎麼做好吃又簡單 蓮藕的做法大全
蓮藕發黑了還能吃嗎 蓮藕爲什麼會變黑
蓮藕怎麼做才粉 吃蓮藕的注意事項
蓮藕發芽了還能吃嗎 蓮藕芽怎麼做好吃
蓮藕煮多久幾分鐘能熟 蓮藕怎麼煮熟的快
蓮藕怎麼做好吃
蓮藕怎麼做纔夠粉 一般蓮藕要煮多久才熟
常吃蓮藕會發胖嗎 蓮藕怎麼做好吃又簡單
蓮藕發黴了還能吃嗎 新鮮的蓮藕怎麼保存不爛
蓮藕煮多長時間才能熟 吃蓮藕能促進排便嗎
【蓮藕粥怎麼煮好吃】蓮藕煮粥的做法
一般蓮藕要煮多久才熟 蓮藕沒煮熟能吃嗎
藕湯煮多久 蓮藕怎麼煮湯好吃
炒蓮藕要不要焯水 家常炒蓮藕怎麼做好吃
蓮藕怎麼做好吃 蓮藕這樣做好吃又營養
吃蓮藕有什麼作用 蓮藕怎麼吃最好
冬天吃藕有什麼好處 買蓮藕如何挑選藕