蓮藕煮多長時間才能熟 吃蓮藕能促進排便嗎
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蓮藕吃起來非常清甜,生吃熟吃都可以,很多人喜歡用蓮藕煮湯食用,這樣蓮藕的營養成分融入湯中,吃起來營養價值更高,那麼蓮藕煮多長時間才能熟呢?
蓮藕大概煮5分鐘到25分鐘左右就可以了,它裏面的營養物質非常豐富,如果喜歡清脆一些口感的人,煮2~5分鐘左右就可以了,如果喜歡吃粉蓮藕,煮的時間就需要稍微久一些,大概要煮15分鐘到25分鐘左右,它裏面的鐵質含量又非常豐富,預熱以後就會氧化,煮熟以後可能會變成黑的,所以也可以用不鏽鋼材質或者陶瓷材質來做。
吃蓮藕可以促進排便。
蓮藕裏面含有膳食纖維以及黏液蛋白,和身體裏面的膽鹼,膽酸鹽結合,食物裏面的甘油三酯以及膽固醇結合,通過大便排出,脂類物質就能夠減少吸收,它有着獨特的清香,含有鞣質物質,能夠達到止瀉健脾效果,讓食慾增加,讓消化功能變得更好。
容易拉肚子或者脾虛胃寒的人羣不要吃生的蓮藕,因爲生的蓮藕偏涼,對於身體燥熱的人來說,適當的吃一些就比較不錯,但本身腸胃功能不好,有拉肚子問題的人,一定不要吃涼拌蓮藕,會很難消化,讓寒症變得更加嚴重。
鐵鍋裏面的一些物質和蓮藕接觸就容易發黑,蓮藕裏面又有多酚物質,如果和鐵離子結合,就會形成藍黑色物質,可以先把蓮藕切成片狀,放到鹽水裏面浸泡一下,這樣就能夠阻隔氧氣,不容易變黑。
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