海帶排骨湯什麼時候放海帶 海帶排骨湯鹽什麼時候放
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海帶燉湯的話,一般會搭配排骨一起燉食,這樣不但湯味鮮美,營養價值也很高,那麼海帶排骨湯什麼時候放海帶呢?
海帶燉湯的話,一般會搭配排骨一起燉食,這樣不但湯味鮮美,營養價值也很高,那麼海帶排骨湯什麼時候放海帶呢?
先大火煮一鍋水,水燒開了之後,把排骨放進去,繼續煮三十分鐘左右的時間,然後這個時候再加海帶進去,之後改爲用小火,慢燉一個小時左右的時間,之後用筷子戳戳看,排骨海帶有沒有被煮爛,煮爛了之後放鹽即可。
想要讓海帶和排骨都入味的話,最好是在食材都煮熟了以後,再加食用鹽進去是最好的,加完鹽進去之後,再用小火慢慢燉一會就更好了。
在煮排骨的時候,先最好用冷水先煮一會,等水沸騰了之後,沸騰大約十分鐘左右了,這個時候,排骨的骨髓正開始變得鬆散,這個時候加鹽是最恰當的。
主料:海帶,排骨
做法:
1、把買來的海帶用清水浸泡幾個小時,然後泡軟以後控幹水分,切成長方的條。
2、排骨洗乾淨以後放入沸水裏面煮一下,去上面的浮末,然後在溫水中洗乾淨。
3、乾淨的鍋里加入適量的清水,然後放入排骨和蔥姜用旺火煮沸。
4、再轉小火燜燒至肉酥,倒入海帶塊,繼續燉,大約四十分鐘。
5、在後半段時間加鹽調味。即成。
海帶是鹼性食品,含鈣量較高,鈣是防止血液酸化的重要物質,有助於防癌。而且還可以補充鈣質,減少脂肪的堆積,對於像減肥的人羣來說是個不錯的選擇。而且還可以補充碘元素,對於預防甲狀腺疾病有很好的作用。冬季很適合這樣的湯品,溫暖,而且又有營養。
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