金桔怎麼保存放置時間長一點 吃金桔需要去皮嗎
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吃金桔可以補充豐富的維生素C,金桔甙等營養成分,有助於維護人的心血管功能,還有開胃,生津止渴,治咳嗽的作用,所以平時買一些金桔直接吃或是泡水食用,都是很好的,但是金桔買太多的話,怎麼保存放置時間長一點呢?
吃金桔可以補充豐富的維生素C,金桔甙等營養成分,有助於維護人的心血管功能,還有開胃,生津止渴,治咳嗽的作用,所以平時買一些金桔直接吃或是泡水食用,都是很好的,但是金桔買太多的話,怎麼保存放置時間長一點呢?
將金橘裝於墊有舊布的紙盒中,裝一層,墊一層布,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下層,一般可貯存20~30天。但是可能味道會變差,因此不建議長時間在冰箱中保存金桔。
將金橘裝入塑料袋,讓袋中充滿空氣,然後紮緊袋口,置於陰涼處,用竹籃架空,隔3~5天打開塑料袋換一次氣,可保存10~15天。
金桔洗乾淨後可以直接嚼食,不需要去皮。
金桔裏含有維生素c,54度以上的溫度會破壞維生素c,而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多,所以最好果皮和果肉一起吃,也可榨汁喝,但會損失植物纖維素。
金桔泡水最好用溫水。
金桔的營養成分主要集中在皮上,而用開水沖泡會使得營養物質流失,同時金桔皮餘熱會產生苦澀的味道,影響口感,所以適宜用溫水泡。
將金桔洗乾淨後切成兩半,取出金桔核,以免在泡水時影響口感。然後將金桔汁擠入杯子中,再放入金桔,然後加入常溫的礦泉水,如果想要喝有茶味的,還可以加入晾涼後的綠茶水。爲了使口感更佳,還可以加入蜂蜜進行調味。
1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。
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