金桔冰糖不去籽會苦嗎 一斤金桔要多少冰糖
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最近天氣越來越冷了,很多人都會熬一點金桔冰糖用來泡水喝,不僅可以爲身體補充一定的營養物質,而且還具有止咳化痰的作用,那金桔冰糖如果不去籽的話會不會苦呢?
會有一定的苦味。
金桔籽本身就帶有一定的苦味和澀味,如果在製作金桔冰糖的時候不去籽的話,那麼在熬煮的過程中其中所含的苦味物質就會慢慢地釋放出來,所以熬出來的金桔冰糖就會帶有一定的苦味。
但是因爲金桔冰糖中加了一定量的冰糖,所以也能對苦味起到一定的中和作用,其中冰糖量越多,苦味也就越弱,一般不影響食用。
0.5斤冰糖。
因爲金桔中含有一定的有機酸成分,而冰糖的味道比較甜,所以在金桔中加入適量冰糖不僅可以起到更好的止咳化痰作用,而且還能中和金桔的酸味,使熬出來的金桔口感更好,一般建議可以按照2:1的比例來添加金桔和冰糖,即一斤的金桔裏面加入0.5斤的冰糖。
具體添加量可以根據個人的口味來決定,如果覺得太甜的話可以少加一些冰糖,如果覺得不夠甜的話也可以多加一些冰糖。
視情況而定。
金桔味甘、微酸,偏溫性,具有理氣化痰的作用,而冰糖味甘、性平,具有補中益氣、和胃潤肺的作用,所以咳嗽吃金桔冰糖水是有一定作用的。
但是因爲金桔的性質偏溫性,食用後會增加體內的熱氣,所以相對來說更適合於寒性咳嗽症狀的人羣,而對於熱性咳嗽來說,食用後不僅起不到相應的治療作用,反而還可能會加重疾病的症狀。
適合。
金桔冰糖中所含的主要成分爲金桔和冰糖,而金桔和冰糖都是生活中兩種常見的食材,並不屬於藥物,且含有豐富的營養物質,所以對於小孩子來說是可以適量食用的,還能促進小孩的生長髮育。
但是因爲金桔中含有較多的膳食纖維,食用後能夠促進腸胃的蠕動,而1歲以下的小孩腸胃功能尚未發育完全,因此建議1歲以下的小孩最好不要食用。
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