自制冰糖金桔可以放多久 自制冰糖金桔放一年了還可以吃嗎
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金桔又名金柑,其含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,食用具有開胃助消化、潤腸通便、增強抵抗力的功效,而冬季天氣乾燥,溫度較低,容易出現感冒咳嗽的現象,自制一些冰糖金桔可以止咳化痰,但不知道能放多久呢?
根據保存條件決定。
自制冰糖金桔使用的原材料較爲簡單,僅僅是金桔、冰糖,沒有用到任何的防腐劑和添加劑成分,而且製作過程並非無菌操作,做好後的冰糖金桔雖然是高糖果醬食品,但如果放在常溫下其保存時間不長,大約是1周左右。
建議將冰糖金桔放入乾燥無菌的玻璃瓶中,然後放到溫度10度左右的冰箱冷藏室保存,在低溫恆定的條件下,可以很好的抑制細菌等微生物的繁殖,從而延長自制冰糖金桔的食用時間,一般可以放1個月以上。
不能吃了。
即使買的是工廠製作的冰糖金桔,其保質期也多在半年左右,而自制冰糖金桔保質期更短,一般超過1個月後就要檢查有無變質現象,如發生質地變稀、口感發酸、帶有發酵腐敗臭味等情況的,則不能繼續食用,否則會引發食物中毒的危害。
適量吃既不能去火也不會上火。
冰糖金桔總體性味偏溫,這種溫性的食物適量吃沒有去火的作用,也不會導致人上火,但如果食用量較多的話,其富含的糖分會導致口腔唾液流失,從而出現口乾舌燥、口腔潰瘍等上火症狀,建議一天吃5-10克左右的冰糖金桔爲宜。
因爲冰糖金桔中放了很多的糖,屬於高糖分食物,而且升糖指數也較快,而糖尿病人需要控制高糖食品的攝入,以免加重病情,影響自身健康,因此糖尿病人忌吃冰糖金桔。
金桔本身性味甘溫,具有一定的止咳化痰的作用,適用於治療因外感風寒引起的咳嗽、咳痰症狀,但是如果風熱感冒患者食用過多的金桔,不僅無法緩解症狀,反而會加重原本的咽喉腫痛、咳嗽,咳黃痰、鼻塞黃涕等不適。
冰糖金桔味道酸甜,其中含有豐富的有機酸成分,人體食用後可以促進胃酸分泌,有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜食用過多或空腹食用冰糖金桔,否則可能會加重對腸胃的刺激,從而導致原本的胃腸不適症狀加劇。
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