金桔熬冰糖的做法和功效 金桔熬製多久才能出來效果

很多人在冬季都喜歡買些金桔和冰糖，打算自己動手做一些金桔冰糖膏，而這金桔熬冰糖的營養價值較高，但具體有哪些功效和作用大部分人其實並不清楚，下面就來詳細說說金桔熬冰糖的做法和功效作用，趕緊來了解一下吧。

金桔熬冰糖的做法

金桔冰糖的做法簡單，掌握火候是關鍵，一斤金桔和半斤冰糖，加碗水熬好即可，不喜歡那麼甜的可以酌情減少用糖量，下面就是詳細步驟，可以參考。

材料：金桔1000克，冰糖400克。

做法

1.金桔加鹽用清水泡10分鐘左右，去蒂再清洗乾淨，金桔對半切，用刀尖去掉籽。

2.鍋內加水，放入金桔後水滾了再倒掉水。重複二次，瀝乾金桔。

3.重新燒開水，加入冰糖，攪拌均勻直至糖融化。

4.加入金桔同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠即可。

5.將金桔冰糖用乾淨消毒了的罐子裝好，密封，冷藏保存，吃的時候用乾淨的勺子取出適量。注意整個過程都不能沾油，裝金桔的瓶子提前用開水燙一下，一定要保證乾爽。

金桔熬冰糖的功效

1、理氣化痰

金桔味甘，性溫，具有行氣解鬱，化痰生津的功效，對於支氣管炎引起的咳嗽、咳痰等症有一定的緩解作用，另外，對於哮喘疾病也有一定的好處。

2、促進消化

金桔熬冰糖中含有較爲豐富的纖維素成分以及水分，可以促進腸胃蠕動，潤滑腸道，具有一定的開胃、生津、促消化的作用，對於消化不良、便祕等症有一定的好處。

3、保護血管

金桔熬冰糖中含有豐富的維生素成分，可以強化血管的彈性，幫助維持血管的健康狀態，降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，可以從一定程度上保護人體的心血管。

4、美容護膚

金桔熬冰糖中含有的豐富維生素C，這是一種天然的美容成分，它可以防止肌膚的色素沉着，減少色斑的產生，可以使肌膚變得光滑有彈性，還能幫助預防皮膚鬆弛、長皺紋。

5、開胃生津

金桔冰糖味道酸甜，特別是金桔皮中含有較爲豐富的芳香油的成分，可以起到一定的醒脾開胃的作用，對於食慾不振、口乾舌燥等症具有一定的好處。

6、提高免疫力

金桔冰糖中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，食用後可以幫助補充人體所需營養，並且其中富含的維生素C成分還具有增強人體免疫的作用，因此常吃金桔冰糖還可以有助於提高人體的免疫能力。

金桔熬製多久才能出來效果

1小時左右。

金桔熬冰糖一般是一個小時左右，自己可以根據金桔的狀態來判斷，如果喜歡吃軟爛一點的，可以多熬一會，如果喜歡吃稍微硬一點的，可以縮短熬煮的時間，建議熬至金桔變軟，汁水呈糖漿狀態爲佳，這時金桔和冰糖才足夠融合，藥效成分也完全析出，食用效果更好。

冰糖金桔的禁忌

1、炎性、熱性咳嗽不可用

如果是炎性、熱性咳嗽，有咳嗽黃痰、咯血、咽痛、胸痛、便祕、尿赤等症狀，是不適合用金桔冰糖止咳的，不對症，會耽誤治療，甚至加重症狀。

2、胃腸潰瘍者忌吃

冰糖金桔味道酸甜，其中含有豐富的有機酸成分，人體食用後可以促進胃酸分泌，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜食用過多或空腹食用冰糖金桔，否則可能會加重對腸胃的刺激，從而導致原本的胃腸不適症狀加劇。

3、上火患者忌吃

冰糖金桔味甘，性溫，有口腔潰瘍、咽喉腫痛、口乾舌燥、小便短赤等上火患者不宜過多食用金桔冰糖，否則可能會加劇體內的燥熱之氣，導致原本的上火症狀更加嚴重。

4、糖尿病患者

冰糖金桔的主要材料是金桔、冰糖或蜂蜜製成，其中含有大量的糖類物質，糖尿病患者食用後可能會導致體內的血糖水平升高，從而引發心悸心慌、頭暈、視物模糊等不適，因此一般不建議糖尿病患者食用冰糖金桔。