綠豆煮水7分鐘最排毒 綠豆怎麼煮去溼疹

綠豆是一種常見的豆類，夏天吃有很好的清熱解毒作用，聽說綠豆煮水7分鐘最排毒，這是真的嗎？

綠豆煮水7分鐘最排毒嗎

是的。

綠豆煮水7分鐘左右的時候，雖然還沒有煮爛，但是煮出來的水湯色碧綠，氧化程度也低，其清熱解毒的效果最佳了，如果煮太久了，其中的酶類、多酚類等營養成分流失很多，清熱解毒功效也會下降。

建議將煮出來的綠豆水倒入碗中，放溫之後即可飲用。鍋內剩下的豆子還沒有完全煮熟，這也沒關係，爲了不浪費，可以繼續加水，煮成粥，裏面的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分還是比較豐富的。

綠豆怎麼煮去溼疹

網絡上有關於綠豆去溼疹的方法：將綠豆嚼碎之後外敷在皮膚溼疹部位，或者用綠豆粉加醋調和後敷在溼疹部位。

闢謠：

但是已有多家正規媒體在採訪專業皮膚科醫生後，報道關於“綠豆去溼疹”這個偏方並不靠譜的新聞了。上述的綠豆去溼疹方法不僅不能治好溼疹，反而可能刺激、破壞受損的皮膚屏障，加重溼疹症狀。溼疹患者建議平常做好護理工作，避免抓撓，採取正規的方式進行治療，不要相信來源不明的偏方。

綠豆對肝臟的好處

綠豆對肝臟的好處，主要表現在其解毒、降脂兩方面。

1.解毒

綠豆煮水有一定的解毒作用，因爲綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收，其抗氧化成分對於減輕毒性也有一定的作用，而任何的物質解毒都是在肝臟進行當中的，綠豆在解毒的同時也保護了肝臟。

2.降脂

喝綠豆湯還可以達到降脂效果，這是因爲在綠豆當中含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸，有效加速膽鹽分泌，還可以減少小腸吸收膽固醇的量，對脂肪肝有一定的幫助。

吃綠豆的禁忌

1.脾胃虛寒者不宜吃

綠豆性寒，食用之後會增加體內的寒涼之氣，脾胃虛寒者本身消化能力已經比較差了，也容易出現拉肚子的情況，吃綠豆製品可能會加重症狀。

2.腸滑泄瀉者不宜吃

綠豆性寒，味甘，食用之後會增加腸道的滑利程度，對於便祕者而言能夠緩解便祕，但是對於原本就經常容易腹瀉的人而言，則會加重症狀。

3.服用溫補藥者不宜吃

如果正在服用溫補類型的不要，也最好不要吃綠豆及綠豆食品，會降低藥性。