豌豆和豬肉能一起吃嗎 豌豆和豬肉怎麼做好吃
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豌豆的嫩豆莢和豆粒都可以用來做菜,可以單獨煮食,炒食或是涼拌,也可以搭配其他菜餚一起烹飪,那麼豌豆和豬肉能一起吃嗎?
豌豆和豬肉能一起吃。
豌豆中富含維生素C,胡蘿蔔素,蛋白質,碳水化合物,粗纖維,B族維生素,煙酸,鈣,磷,鐵,鎂,鉀,鈉等微量元素,其中磷含量較高,還含有少量的脂肪;豬肉中含有較多的蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,鎂以及維生素B1,維生素B2,煙酸等成分,從營養成分來看,二者是不相沖突的,一起食用能更好的補充身體所需的各種營養元素,而且還能起到補益氣血,滋養臟腑,強身健體的作用。
材料:百合30克,嫩豌豆500克,豬肉100克,姜5克,蔥10克,紹酒10克,食鹽4克,味精3克,素油35克。
做法:
1.百合用水浸泡一夜,洗淨。
2.嫩豌豆淘洗乾淨;薑切片;蔥洗淨切蔥花。
3.豬肉用沸水焯燙後切末。
4.炒鍋置武火上燒熱,下入素油,燒至六成熱時下入蔥姜爆香。
5.隨即下入豬肉末,嫩豌豆,百合,紹酒,清水400毫升,煮25分鐘,加食鹽,味精調味即可。
好處:補中益氣,清熱解毒,適宜於氣虛,面色無華等症調理。注意,風寒痰嗽,中寒便滑者忌食。
1.豌豆+蘑菇:現代食品多油炸,煎炒,將豌豆和蘑菇一起食用,可以消除油膩引起的口味不佳。
2.豌豆+豬肉:豌豆含極多的肝之,維生素C,B族維生素和或蘿蔔素,與豬肉同食有利尿,止痛,止瀉,消腫,止痛和助消化等作用。
3.豌豆+豬肝:二者同食,具有補血,利尿,清熱解毒,明目之功。
4.豌豆+香菜:豌豆益脾和胃,利溼,香菜健胃化溼,二者同食可用於溼濁阻滯,脾胃不和,吐瀉等症狀。
1.豬肉+蘿蔔:豬肉健脾,潤肌膚,蘿蔔具有健胃,消食,化痰等功效,二者同食適宜於胃滿肚脹,食積不消,飲酒過量調理。
2.豬肉+南瓜:南瓜有降血糖的作用,豬肉有豐富的營養價值,二者同食對預防糖尿病有較好的作用。
3.豬肉+蘑菇:蘑菇含多種氨基酸,維生素等,具有補脾益氣,潤燥化痰的滋補功效,與豬肉同食對於預防糖尿病有較好的作用。4.豬肉+黃瓜:黃瓜與滋陰潤燥,補中益氣的豬肉相配,具有清熱解毒,滋陰潤燥的功效,適宜於治療消渴,煩熱,陰虛乾燥,體虛,乏力等症調理。
豌豆的嫩豆莢和豆粒都可以用來做菜,可以單獨煮食,炒食或是涼拌,也可以搭配其他菜餚一起烹飪,那麼豌豆和豬肉能一起吃嗎?
豌豆食之過多,可令人腹脹,脾胃虛弱者不宜多食,以免引起消化不良;豬肉脂肪含量較高,體胖多痰者慎用;患風寒及病初愈者大忌;動脈硬化,冠心病,高血壓和肝,胃病患者及老年人應少食。
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