吃豌豆有什麼好處 豌豆和什麼一起吃最好
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豌豆是不少人喜歡吃的一種零食,但是有很多人呢,都不知道吃豌豆的作用,下面就一起來看看,吃豌豆有什麼好處吧!
豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體抗病能力和康復能力。
豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中還富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆250克,豬蹄2只,佐料少許。先武火煮沸,再文火慢燉,至豆爛肉酥食用,有消癰通乳之功效,適用於產後婦女乳汁不通或乳癰初起之症。
豌豆、糯米、大棗煮粥共食,有健脾養胃之功效,適用於脾胃虛弱所致的脘腹疼痛、大便泄瀉之病症。
1、碗豆含維生素B1,幾乎是所有豆類中最高的;而蕨菜中含維生素B.分解酶。二者同食,蕨菜中的維生素B分解酶便會把黃豆等食物裏的維生素B,破壞殆盡,不利於人體吸收。
2、因其性平難消化,多食令人腹脹,故不宜長期大量食用。
3、甲狀腺素與豌豆相剋,因豌豆中含有致甲狀腺腫的物質,可使甲狀腺素本來不足的患者病情加重,
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