海帶能和苦瓜一起吃嗎 吃了海帶可以吃茄子嗎
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海帶在生活中常見的食物,而且海帶的營養價值比較高,很多人喜歡吃海帶,那麼海帶能和苦瓜一起吃嗎?
可以一起食用,但不宜多吃(海帶一小碗,苦瓜100克)。
1、從營養成分上方面來看,海帶含有水分、蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,而苦瓜中含有水分、纖維素、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素,兩者互不相剋,可以同食。
2、但從食物性味方面來說,海帶性寒,味鹹,而苦瓜同樣性寒,味苦,同吃性味較偏,寒氣過甚,因此適量食用較爲適宜,以免對身體不利。
可以一起適量吃。
1、從食物性味上來看,茄子性涼,味甘,而海帶性寒,味甘,鹹,兩者性味相似,並不衝突,但若是過多同食,容易導致體內寒氣過重,因此建議適量同食較宜。
2、從食物成分來看,茄子主要含有水分、纖維素、維生素、糖類、胡蘿蔔素、礦物質等,而海帶的主要成分是水分、蛋白質、海帶多糖,維生素,氨基酸和多種常量及微量元素等,兩者成分上不會產生相剋反應,因此可以同食。
可以一起食用。
1、在食物的營養成分上來看,洋蔥主要含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素,而海帶富含水分,蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,兩者之間的成分互不相剋,因此可以同食。
2、在食物性味上來看,海帶味鹹,性寒,而洋蔥味甘、辛,性溫,兩者性味互不衝突,可以同食。
海帶一旦泡發時間太久,一般2-3小時即可,不宜超過6小時,會影響韌度,降低海帶的食用口感,有可能導致營養物質的流失,比如水溶性維生素。
因爲海帶中含有大量的碘,若是甲亢患者過多食用,會影響病情的恢復,還可能會加重病情。
若是懷孕的準媽媽大量食用海帶,當中的碘可能會隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
海帶最好不要煮制太長時間,大概15分鐘左右即可,這樣可以保證海帶鮮嫩的口感,又不會導致營養過多流失。
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