夏天大米怎麼儲存

夏天空氣潮溼，氣溫較高，很多食物容易變質腐爛，就連大米也不例外，那麼到了夏天家裏的大米該如何保存好呢？

無氧保存法

先將要存放的大米放在陰涼通風處攤開晾曬（注意不要讓陽光暴曬）乾透，然後將大米裝入密封性好的五毒塑料口袋中，紮緊口袋，放在陰涼乾燥處，這昂大米就可以保存較長時間。

大蒜儲存法

選用幾塊新鮮、完好的蒜頭，剝去外殼（注意，不要用拍碎的方式剝去蒜皮），然後在用透氣的布袋裝好封住，分幾個小袋放入米袋中即可。

作用：因爲大蒜中含有硫化合物，具有奇特的抗菌消炎，殺蟲的作用，所以對於防止大米生蟲是其最好的辦法之一。

草木灰吸溼保存法

在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)

，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可保存較長時間。

花椒儲存法

花椒是一種純天然的抗氧虎屋，具有特殊的芳香，有驅蟲的作用。

方法：將20-30粒花椒放在鍋內，加適量清水（）置火上煮出花椒香味後即可，將盛米的口袋放入花椒水中溼透後去除晾乾，然後將大米倒入口袋中。另外用紗布包好幾包花椒粉分別放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放入陰涼通風處，即可防止大米生蟲。

夏天空氣潮溼，氣溫較高，很多食物容易變質腐爛，就連大米也不例外，那麼到了夏天家裏的大米該如何保存好呢？

海帶儲存法

幹海帶不僅具有很強的吸溼能力，還具有殺蟲和一直黴菌的作用。在保存的大米中以100:1（大米：海帶）的比例混裝，經過10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後可防止大米黴變生蟲。

石灰儲存法

石灰是一種天然的“氧化鈣”，可以吸潮驅蟲，對於防止大米驅蟲有很好的效果。

方法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防止大米生蟲。

甲魚骨髓存米法

將甲魚殼內的骨髓用細鐵絲捅出，用乾淨的溫水將其洗淨，晾乾，然後用沙布包好後放入米袋內，可防止大米生蟲、變質。若將甲魚殼或螃蟹殼晾乾後直接放入大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。

白酒儲存法

白酒中含有揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

方法：在村米的容器裏放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麪，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。