香椿怎麼儲存到冬天 月子裏能吃香椿芽嗎
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香椿是一種野菜,主要分佈在中國各地,可食部位爲香椿的嫩葉,味道極具風味,很多人喜歡食用,但是可食期較短,想知道香椿怎麼儲存到冬天?月子裏能吃香椿芽嗎?
1、冬天香椿樹沒有葉子可以吃。香椿是落葉喬木,到冬季天氣寒冷的時候,葉片會完全掉落,因此是沒有葉子可以吃的。即使是剛剛開始落葉的樹葉也不能吃,因爲含有大量的大分子纖維,因此是不能隨便食用的。
2、醃製的香椿留到冬天是可以食用的。醃製香椿保存得當,保存幾個月不是問題,因此醃製的香椿冬天可以吃。
冬季吃香椿芽有好處。
冬季的蔬菜相對於其他季節要少,大多也是根莖類的蔬菜,因此纖維素的攝入容易不足,適量食用一些香椿芽,可以補充纖維素的攝入量。並且香椿的氣味比較獨特,具有開胃的作用,可以接受的人羣在冬季食用可以開胃,解膩。
將香椿清洗乾淨,去掉老枝老葉,太陽曬3個小時,去掉一些水分,用食鹽揉制香椿變色、變軟,放在玻璃罐中醃製,再入冰箱冷藏即可。
香椿摘好,洗乾淨,燒一鍋開水,加少許食鹽,水開之後入香椿,變色之後立即撈出,過涼水,擠幹水分,小袋分裝之後入冷凍室冷凍即可。
沒有哺乳計劃的女性月子裏可以吃香椿。
香椿中含有豐富的植物性雌激素,食用會影響體內激素水平,影響母乳的分泌,因此有哺乳計劃的女性月子期間不能食用香椿,以免影響哺乳情況。
香椿是一種野菜,主要分佈在中國各地,可食部位爲香椿的嫩葉,味道極具風味,很多人喜歡食用,但是可食期較短,想知道香椿怎麼儲存到冬天?月子裏能吃香椿芽嗎?
香椿150克,雞蛋3個,食鹽、料酒、油適量。
1、將香椿頭洗淨,去掉老葉,用開水燙一下,撈出過涼水。
2、香椿擠幹水分,切成碎末,雞蛋磕入碗內,加入鹽、料酒,攪成蛋糊。
3、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,即可盛出。
4、鍋中留底油,入香椿翻炒,快熟加入雞蛋翻炒,入食鹽調味即可。
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