香椿是發物嗎 香椿哪些人羣不能吃
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香椿是春季常見的一種蔬菜,很多人喜歡吃,但香椿也其他食物一樣,也是具有一定食用禁忌的,那麼香椿是發物嗎?香椿哪些人羣不能吃?
屬於發物中的一種。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物;香椿味苦性平,其中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等成分物質,食用之後可能會誘發或者加重某些疾病發生,所以香椿屬於發物中的一種。
生活中的發物是比較多的,按照來源可分爲以下幾類:
主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹等,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃,一般一天不宜超過2個,尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人,更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白,但它們屬於異性蛋白,有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
其次屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視爲發物。
香椿性平。
香椿又被稱作香椿芽、香樁頭、大紅椿樹等,是楝科楝屬植物,味苦性平,其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、磷、鉀、鈉等成分物質。
所以說香椿既不是涼性的食物,也不是熱性的食物,而是一種平性的食物,深受人們的喜愛和歡迎。
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿,吃了容易加重肝火,對病情的恢復沒有好處。
2、有眼部併發症的患者,更應少吃香椿,否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
3、患有慢性病的人,體質虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。
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