香椿炒雞蛋痛風能吃嗎 香椿的功效與作用有哪些
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香椿是一種時令蔬菜,深受大家的喜愛,常見的一道菜就是“香椿炒單”,那對於痛風的患者來說是否可以吃香椿炒蛋呢?
香椿是一種時令菜品,也可以做爲一種中藥,香椿具有清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍、脫髮、目赤、肺熱咳嗽等病症。
香椿的食療作用主要爲:
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
香椿能燥溼清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血、崩漏帶下等病症。
香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒的功效,可以輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染等疾病,對於輔助排出尿酸也有一定的作用。
雖然雞蛋中含有膽固醇,但炒雞蛋中的膽固醇含量較低,而且雞蛋中含有人體必需的氨基酸和多種營養成分,嘌呤含量非常低,適合痛風患者食用。
因此,痛風患者是可以吃香椿炒雞蛋的。
原料:香椿芽2000克,精鹽適量。
製法:
1.若仍出水多,可再晾乾。
2.香椿芽裝壇,壓實,加蓋。3-5天后即可食用。如果要長期保存,可分層裝壇,每層再適當加些精鹽,壓實,裝滿爲止.注意壇口要密封,食時即可隨時取用。
爲防變質,手一定洗乾淨,不沾任何油腥。
醃製香椿有鹹香爽口,祛風利溼的功效,適合痛風患者食用,不過要注意醃製的香椿不能太鹹,否則會增加鈉鹽的攝入,誘發或加重高血壓的症狀,間接加重痛風症狀。
香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。早在唐代,香椿就列入貢品,那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。
含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。用鮮香椿芽搗取汁液抹面,可治療面疾、滋潤肌膚,具有較好的養顏美容功效 提高機體免疫功能,潤澤肌膚。
香椿能夠起到清熱利溼的作用,同時它還具有利尿解毒的功效,對於腸炎和痢疾以及泌尿系統感染等病症能夠起到一定的輔助作用,所以民間又有一個這樣的說法,那就是“常食香椿芽不染病”。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷,對治瘡痛腫毒有較好療效。
香椿是一種時令蔬菜,深受大家的喜愛,常見的一道菜就是“香椿炒單”,那對於痛風的患者來說是否可以吃香椿炒蛋呢?
中醫認爲,香椿多走肝經,可以助陽,所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相反的,吃了香椿後容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者,吃了對病情的恢復沒有好處。
眼部疾病的患者應少吃香椿,否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
糖尿病患者一定不要食用香椿
糖尿病患者本身血糖就過高,食用香椿會對身體不利的影響。
香椿爲發物,多食易誘固疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。有宿疾的人食用後易誘發疾病。如蕁麻疹患者、過敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患過大病或是患病初愈的人都應該少吃或不吃香椿。
香椿屬於含鉀量高的食物,在服用安體舒通和補鉀藥時,如果與含鉀量高的食物同用,容易引起高鉀血癥,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀,所以在服用此類藥物時,不宜同時食用香椿。另外,雖然香椿營養豐富,老少皆宜食用,不過孕婦儘量少食用香椿。
腎病患者也不宜食用香椿,因爲香椿含有大量草酸,食用後會導致腎病復發,甚至加重病情。在醫療實踐中,腎病患者因食用香椿而導致病情復發的情況並不少見。
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