香椿的功效與作用 吃香椿的禁忌有哪些
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香椿大概是每年3-4月份的時候可以吃,一到這個時候就很多人吃香椿,口感比較好,深受歡迎,那麼香椿的功效與作用?吃香椿的禁忌有哪些?
香椿味苦性平,其中含有大量的維生素、維生素、蛋白質以及香椿素等揮發性芳香族有機物,具有較高的食用價值,適量食用可健脾開胃、增加食慾,對人體的健康具有好處。
香椿除了具有較高食用價值之外,還具有一定藥用價值,其中含有一定特殊成分,可以幫助人體止血、消炎,對許多病原菌有良好的抑制作用。
一般我們吃香椿都是吃的香椿嫩芽,但其實香椿樹樹皮,味苦澀性涼,適量食用具有一定清熱利溼、利尿解毒之功效,可以用於久瀉久痢,腸痔便血、崩漏帶下等病症。
香椿中含有一定的維生素E、蛋白質以及纖維素成分,適量食用具有一定抗衰老和補陽滋陰的作用,可以使人體的肌膚變的透亮細嫩,具有一定美容養顏以及潤滑肌膚的作用。
仔細觀察會發現,香椿含有一定特殊的香味,這種味道可以透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病,具有一定驅蟲作用,很久之前很多人就是用這種方法驅蟲的。
主要有以下禁忌:
對於香椿過敏的人來說,一般是不建議吃香椿的,因爲香椿過敏者食用香椿之後,很容易誘發或者加重其過敏症狀,從而對他們的健康造成威脅,所以香椿過敏者是不能吃香椿的。
對於陰虛燥熱者來說,不可以食用香椿,因爲香椿肝經,可以助陽,陰虛燥熱者食用香椿只會加重他們的症狀,對他們的健康造成威脅。
對於眼部患有炎症的人來說,一般是不建議吃香椿的,因爲香椿屬於發物中的一種,食用之後很容易誘發或者加重其病情,不利於眼部疾病的治療。
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