土豆發芽還可以吃嗎 土豆發芽還可不可以吃
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土豆是我們日常生活中比較常見的一種食材，這一種食材雖說比較容易儲存，但是如果保存不當的話就很容易導致土豆出現發芽的現象。那麼土豆發芽還能吃嗎？一起來了解一下吧。
土豆發芽還可以吃嗎
土豆發芽不能吃，土豆發芽後會產生有毒的物質。 土豆中含有一種叫做龍葵素的物質，沒有發芽的土豆之中只含有極少的龍葵素，這種物質少量食用的話是對人體的健康沒有什麼明顯的有害影響的，但是發芽的土豆中所含有的龍葵素就會暴增，其含量達到未發芽土豆龍葵素含量的五十倍以上，當含量在五十倍以上的龍葵素被人體吃了以後可能會造成食物中毒，患者可能會出現噁心嘔吐、腹瀉、體溫升高以及呼吸困難等症狀。
土豆不能和什麼一起吃
1、香蕉
土豆和香蕉兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
2、柿子
土豆在胃裏會產生大量胃酸，如果柿子和土豆一起食用，會在胃裏產生結塊狀物質，也就是常說的胃柿石症。
3、螃蟹
螃蟹屬於寒性食物，如果螃蟹和土豆一起食用，會刺激腸胃，且不利於消化。建議兩者不要一起食用。
4、櫻桃
土豆在人體胃腸道會產生大量鹽酸。如果土豆和櫻桃一起食用，會產生不溶性沉澱，導致食慾下降和消化不良等，所以土豆不能和櫻桃一起吃。
看完上文的介紹後，相信大家已經瞭解了土豆發芽還可以吃嗎，此外還介紹了土豆不能和什麼一起吃，希望以上內容可以幫助到大家。
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