土豆剛發小芽還能吃嗎 土豆怎樣保存不發芽不變綠
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家裏的土豆發芽了,但是隻是一點點發芽,不知道這樣的土豆能不能吃,那土豆剛發小芽還能吃嗎?土豆怎樣保存不會發芽不變綠?
不能再吃。
土豆發芽之後不能吃,是因爲土豆一旦發育之後,其中就會產生一種叫龍葵素的物質,這些物質對於人體來說是具有一定毒性的,食用後可能會導致人體出現腹痛、腹瀉、噁心等不適症狀發生,嚴重時還可能會誘發腸胃炎。
即使土豆發芽只有一點點的,但其實裏面的龍葵素已經擴散了,否則會出芽,發芽完全只是時間問題,因此土豆發芽之後是不建議再吃的。
土豆之所以會發芽,主要是有適宜的溫度以及潮溼的環境,因此想要土豆保存不發芽,那麼就需要讓土豆保持乾燥以及低溫。
可以將土豆放在塑料袋中,然後置於冰箱保存,也可以將其裝在乾淨的紙箱中,然後放於陰涼黑暗的地方,保存過程中要注意不能放在潮溼的環境中。
根據實際身體情況而定。
綜上所述可以知道,土豆一旦發芽之後,就會產生龍葵素物質,這些物質對於人體來說,是可以會中毒的。
生活中要是不小心吃了發芽的土豆,但量比較少,並沒有出現不適症狀,這時候不需要太擔心,多吃一些促進消化的食物,加速其代謝,然後觀察自身情況即可。
但吃的量比較多,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,並且情況還在不斷加重,這時候建議就是進行就醫,在醫生的指導下接受治療比較好。
不建議吃。
雖說發青的土豆不是發育的土豆,但土豆一旦發青後,其實就是發芽的一種徵兆,其中是具有一定毒性的,適當吃可能對人體傷害不大。
但如果過量吃,那麼可能會對人體健康造成一定影響,因此爲了自身的健康,發青的土豆建議不要再吃了比較好。
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