豌豆發芽能吃不 爲什麼豌豆發芽後還會爛在土裏
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有幾天沒回家了,今天打開冰箱看見上次買的豌豆發芽了,那麼豌豆發芽能吃不?爲什麼豌豆發芽後還會爛在土裏呢?下面一起看看吧。
可以。
豌豆發芽之後是可以食用的,其中並沒有有害成分,且豌豆芽營養豐富,含有多種維生素、氨基酸、礦物質以及微量元素,適量的食用能夠補充人體所需營養,在一定程度上增強自身體質,其次豌豆芽味道香甜、口感清爽,在營養和口感上都是比較不錯的,只是需注意,豌豆芽出現了異味、腐爛等變質情況,建議丟棄。
豌豆苗又叫做龍鬚菜、龍鬚豆苗,屬於苗菜類,其味道清香、口感滑嫩,被許多人喜愛,常有人將購買回的豌豆直接種植,但是總會出現豌豆爛在土裏的情況,這多半是豌豆芽出現了黴變情況引起的,與種植的方法有一定關係,一般建議將豌豆放置在陽光下,注意定時澆水,大約5-7天后就能看見豌豆發芽了。
豌豆苗中含有豐富的鈣質,與草酸同食的話,會使兩者發生反應生成不宜消化的物質,不僅會增加腸胃負擔,還會降低豌豆苗的食用價值;常見的富含草酸食物有菠菜、甜菜、芹菜等。
豌豆苗中富含維生素C,與維生素分解酶食物同食,會對維生素C的吸收有所阻礙,降低食用價值,常見的維生素分解酶食物有:黃瓜等。
1、將新鮮的豌豆芽清洗乾淨,去掉表面贓物,控幹水分。
2、在鍋中倒入適量的食用油,油溫起來後,下入豌豆苗。
3、接着翻炒3-5分鐘,有所軟化後,加入食鹽、味精等調味。
4、最後翻炒均勻即可撈出食用。
1、將豬肝、豌豆芽清洗乾淨。
2、將豬肝切成薄片,加入料酒、清水適量浸泡2-3分鐘。
3、在鍋中放入高湯燒開,下入豬肝煮3-5分鐘,接着下入豌豆苗煮熟。
4、最後去掉表面浮沫,加適量味精、胡椒粉、鹽調味,燒開後盛出即可。
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