土豆發芽削掉還能吃嗎 吃了發芽的土豆怎麼辦
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土豆是一種常見的食物,具有較高的營養價值以及食用價值,但要是存放不好是很容易發芽的,那麼怎樣判斷土豆能不能吃?吃了發芽的土豆怎麼辦?
根據實際情況而定。
發芽的土豆能不能吃,主要是要看土豆發芽的程度而定,要是土豆只是發芽一小點,沒有影響到周圍土豆肉質,那麼這時可以把土豆發芽的部分去掉,吃未發芽的部分,但要注意並不是所有的發芽土豆都可以切掉食用,要是出現了土豆不僅發芽,還帶有黑斑腐爛,那麼這時候是不能吃的;因爲土豆發芽嚴重時,其含有的龍葵素有毒成分可能滲透進整個果實中,這種情況下削去發芽部位食用,很可能導致食物中毒,切忌不可食用。
根據實際情況而定。
一般情況下要是土豆發芽很少,並且沒有出現變色以及黑斑等情況,那麼是可以適量食用的,並不會對人體的健康造成傷害,這時候不需要太擔心,仔細觀察自身的身體狀況即可。
要是不小心吃了發芽比較嚴重的土豆,並且出現了輕微的中毒症狀,導致了腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生,並且情況還在不斷加重,那麼這時候建議及時去醫院就醫,避免耽誤病情,對人體的健康造成傷害。
很多人在土豆發芽之後會選擇扔掉,雖然這也是一種處理方式,但是很浪費,可以將土豆種起來,作爲盆栽欣賞,具體做法如下:
1、先將一個土豆切成二至四塊,每塊上面一定要有芽,儘量讓每塊土豆上的芽眼分佈均衡。
2、再將草木灰倒入切好的土豆上面拌勻,起消毒保護傷口的作用。
3、然後準備一個陶瓷盆和適量營養土,在沒有肥的地方挖一小坑,埋入土豆。
4、之後在土豆周圍20釐米外放上少量的農家肥或者複合肥,記住要適量,肥料和土豆不要沾邊。
5、種完後將土蓋平,如太乾要澆水,將種好的土豆放入陰涼處,等發芽長到有芽葉的時候,再拿到有陽光的地方去,期間不要忘記給它定時澆水即可。
一般來書除了發芽的土豆不建議食用之外,黴變腐爛的土豆也是不建議食用的,因爲黴變腐爛的土豆已經滋生了大量的細菌以及微生物,人體食用之後很有可能會加重其胃腸道負擔,從而導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適反應發生,對人體的健康造成威脅,所以黴變腐爛的土豆和發芽的土豆一樣,生活中都是不建議再食用的。
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