藍莓可以放幾天 冰箱裏的食物可以放多久

夏天由於溫度過高，是各種食物容易腐爛變質的時期，很多食物室溫保存不了幾天不能吃了，那對於藍莓來說室溫可以放幾天，放入冰箱又可以放幾天呢？

室溫保存：根據溫度決定

如果家裏沒有冰箱的，將買回的藍莓放在放在室溫的環境下保存，通常：

1、溫度在10度左右，保持通風乾燥的話可以保存5天左右口感不變。

2、溫度在18—26℃常溫條件下，用食品保鮮盒裝好，可以保存3天味道良好。

3、而溫度在28度以上的，通常第2天藍莓的味道就會有所改變，建議儘快食用完。

冰箱保存：1—3度放5—7天

藍莓適合在10度以下的溫度存放，存放的最佳溫度是1-3度，冰箱中冷藏室內的溫度是比較適合藍莓貯藏的，而且低溫還能抑制有害細菌的生長，從而延長藍莓的保質期。

方法：將新鮮的藍莓放入透氣的塑料盒裝好，然後放到1—3度的冰箱冷藏室內，每次吃多少就取多少，不要一次性全部洗了，以免吃不完又要放冰箱中，這樣會縮短藍莓的存放時間的。

如何延長延長藍莓的保存時間

1、製成藍莓果醬

把藍莓果醬放在密封的在開水中煮過的玻璃瓶裏，然後放冰箱保鮮，保存時間較長，可以保存一兩個月。每次取的時候用無水無油的乾淨勺子，有利於延長保存時間。果醬的甜度越高保存時間越長。正常情況一個月左右沒問題。但是如果在常溫下保存，而且沒有密封，一般可以保存一個星期。

做法

（1）取冰凍藍莓200g，白糖40g。

（2）待藍莓自然解凍後，用勺子按碎。

（3）將白糖倒入按碎的藍莓中。

（4）用小火將加糖的藍莓煮開，煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關火。

（5）將出鍋的藍莓放涼後，放入無水無油的乾淨瓶子中，密封冷藏保存，隨吃隨取。

要點

（1）熬藍莓醬的時候，一定要小火，邊熬邊攪拌，以免糊鍋。

（2）熬藍莓醬的時候最好拿個蓋子遮擋一下，以免藍莓汁飛濺到衣服上不好清洗。

2、做成藍莓酒

通常自己製作的藍莓酒由於中間沒有沒有添加防腐劑，加上用材天然，保存時間一般爲半個月到一個月的樣子。建議將藍莓酒放到冰箱中冷藏，而且要蓋好瓶蓋，避免吸入空氣，發生氧化反應，可以適當延長1—2周甚至半個月之久。

做法

（1）準備材料，藍莓（新鮮）300克、檸檬1個、白糖50克、35度的蒸餾酒600毫升。

（2）將藍莓洗淨後瀝乾水分，稱好所需藍莓和白糖的分量。

（3）將檸檬洗淨後切片，去籽。

（4）將藍莓、檸檬片、白糖放進玻璃瓶內，倒入蒸餾酒，密封放置在陰涼乾燥處。

（5）待發酵7-15天后，再將汁過濾到窄口的玻璃瓶裏，即可隨取隨喝。

保存藍莓的注意事項

1、不宜冷凍

如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫，否則雖然延長了保存的時間，但之後食用藍莓的口感和味道其實大打折扣。

2、不要水洗後保存

不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因爲水份很容易使藍莓腐爛，因此保持藍莓時，一定要保證其外表乾燥。

3、即使放冰箱也要儘快吃掉

很多人以爲把食物放入冰箱後，就可以慢點吃，能夠保存很久，但藍莓放冰箱時間久了容易就會受到細菌的侵襲，使藍莓出現變質、腐爛的現象，吃了可能會出現腹痛、腹瀉的情況。

夏天由於溫度過高，是各種食物容易腐爛變質的時期，很多食物室溫保存不了幾天不能吃了，那對於藍莓來說室溫可以放幾天，放入冰箱又可以放幾天呢？

科普：冰箱裏的食物可以放多久

根據美國農部，聯邦食品藥物管理局和聯邦疾病防治中心的資料，歸納出食品在冰箱的保存期限：

1、酒類

啤酒：如果開封后蓋緊，可保存一天

香檳：三至五天（雖然味道沒那麼好，但仍可安全食用）

紅白葡萄酒：三至五天（飲用紅酒前一小時由冰箱取出退冰）

2、調味品

燒烤醬：四個月

鷹嘴豆泥：一週

番茄醬：半年

楓糖漿：無限期

芥末：一年

3、乳製品

布里起司，楔形包裝：一週

切達起司，刨絲或切片的商業包裝：五至七天

以乳製品爲底的沾醬：一週

雞蛋：三至五週

牛奶：“最佳出售期限”後一週

含水量高的新鮮莫札瑞拉起司：二週

商業包裝的帕瑪森乾酪粉：“最佳出售期限”後日期後三個月

優格：“最佳出售期限”後七至十天

4、水果和蔬菜

蘋果：三至四周

鱷梨，切塊：二至三天（爲免褐變，滴幾滴檸檬或萊姆汁，並用保鮮膜或鋁箔包緊。）

藍莓：一至二週

綠花菜：三至五天

胡蘿蔔：二至三週

芹菜：一至二週

葡萄：五至七天（爲免潮溼腐壞，食用前才洗葡萄。）

袋裝生菜或預洗包裝沙拉：三至五天

柳橙汁：七至十天

桃子：成熟後三至五天

覆盆子和草莓：二至三天

5、肉類

牛、羊、豬和小牛肉：三至五天

牛絞肉和火雞絞肉，熟：三至四天

牛絞肉和火雞絞肉，生：一至二天

午餐肉和火腿：三至五天

熟禽肉：三至四天

生禽肉：一至二天

6、海鮮

生鮭魚，蝦和鮪魚：三至四天

熟鮭魚，蝦和鮪魚：一至二天

壽司：一天