木耳沒熟會中毒嗎 吃了沒熟的木耳會怎樣

木耳的質地柔軟、口感脆嫩、味道鮮美、風味獨特，是一種食用價值極高的食用菌，但有時候烹飪木耳，會出現木耳沒熟的情況，那麼木耳沒熟吃了會中毒嗎？

木耳沒熟會中毒嗎

木耳沒熟吃了會不會中毒要視具體情況而定。

乾製木耳

乾製木耳經過曬乾處理後，卟啉類物質會被破壞，所以食用沒熟的乾製木耳是沒什麼關係的，一般不會出現食物中毒。

新鮮木耳

新鮮木耳中含有卟啉類感光物質，食用後經太陽照射會引起“日光性皮炎”，若是食用沒有煮熟的新鮮木耳，很有可能就會出現食物中毒的情況。

吃了沒熟的木耳會怎樣

沒什麼事

對於身體素質比較好的人羣來說，吃了沒熟的木耳，身體可能也沒有出現不適發應，沒什麼感覺。

腹痛腹瀉

木耳中的膳食纖維含量豐富，當人體食用沒熟的木耳後，可能就會出現腹痛、腹瀉等身體不適的現象。

食物中毒

若是食用了未熟的新鮮木耳，那麼可能會出現皮膚疼癢、水腫、疼痛、咽喉水腫、呼吸困難等身體不適的情況。

吃了沒熟的木耳怎麼辦

多喝水

吃了沒熟的木耳後，多喝點熱水，這樣不僅能加快木耳在體內的消化及吸收，而且還具有一定的暖胃作用，有效的緩解身體的不適感。

喝甘草水

取甘草20克、用600毫升的水煎，一次性服用完，可解木耳中毒，改善木耳中毒後的不適感。

喝生薑水

取適量生薑，將其搗爛取汁，服用半杯生薑汁可以有效的緩解木耳的毒性，改善身體的不適感。

木耳煮多久會熟

木耳在沸水中煮2-3分鐘就可以了。

木耳質地脆嫩，在沸水中煮2-3分鐘就可以煮熟了，如果說焯水的木耳量比較多的話，可以適當的延長十秒左右的時間，而若是木耳焯水的量比較少時，可以適當的縮短焯水時間。

木耳的質地柔軟、口感脆嫩、味道鮮美、風味獨特，是一種食用價值極高的食用菌，但有時候烹飪木耳，會出現木耳沒熟的情況，那麼木耳沒熟吃了會中毒嗎？

吃木耳的注意事項

1.出血性中風患者不宜吃木耳。黑木耳有抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，但出血風患者由於凝血功能較差，若是出現了出血的情況，那麼黑木耳會阻礙凝血，危害患者的身體健康。

2.血脂異常的人要注意食用量。血脂異常的人常吃木耳有一定的作用，但只能作爲藥物治療外的輔助手段，每週吃2～3次即可。

3.孕婦不宜多吃。木耳有活血化瘀的作用，孕婦食用之後容易引起滑胎，不利於胎兒的生長及發育，而且木耳還具有防止血栓凝結的作用，孕婦若是出現了出血的情況，很容易就會引起危險。

4.木耳不宜與田螺、野雞、野鴨、蘿蔔等食物一起食用，這些食物與木耳一起食用，會在體內產生不良反應，危害身體的健康.