瓜子受潮了還可以吃嗎 瓜子有點受潮怎麼辦
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我前段時間買了一些瓜子,忘記吃了,結果有點受潮了,請問瓜子受潮了還可以吃嗎?
瓜子受潮了,如果沒有出現變質的情況,一般可以適量食用,但若已經變質,一般不建議食用。
由於瓜子在受潮後,可能口感會相對較差,但如果沒有發生變質的情況,其中的營養成分一般不會被大程度的破壞,適量食用通常不會對機體造成較大的影響。
如果瓜子受潮後,打開出現發黴、發黑等變質的情況,其中會滋生較多的黴菌,機體在食用後,可能會導致黴菌侵入體內,從而引起腹瀉、嘔吐等不適症狀。
具體有以下:
1、冰箱冷凍:將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍,12小時後取出來,瓜子就會恢復酥脆的口感。因爲冰箱冷凍室溫度很低,瓜子放在冷凍室內,水分會在冷卻管上凝結,從而使瓜子恢復酥脆。
2、微波爐加熱:先將受潮的瓜子平攤在盤中,放入微波爐開大火轉3到4分鐘,能使瓜子中的水分大量散發出來,慢慢恢復香脆感。
3、炒鍋加熱:將受潮的瓜子倒入炒鍋中,開小火不斷翻炒,這樣也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子變幹變脆.注意,用小火即可,免得將瓜子燒焦。
瓜子一般是保存在乾燥通風陰涼處。
如果是現炒的熱瓜子,要等到放涼後放入罐子或袋子中密封保存,否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。
而已經開封的瓜子吃剩後更要密封好,可在包裝袋再外面套一個自封袋密封,儘量趕走袋中空氣,這樣防潮效果更好,開封的瓜子還可放冰箱中冷凍保藏,不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
具體有以下:
1.儲存在密封袋中:找到一個乾淨的密封袋,然後打開袋子,將嗑好的瓜子仁放入袋子中,然後密封,以便可以存放3-5天,如果用密封夾清除其中的空氣,能很好的延長存儲時間。
2.儲存在密封罐中:將嗑好的瓜子直接放入密封罐中,以防止食物受潮變質,將其放在通風陰涼的地方,可以存儲大約一週。
3.通風儲存:嗑好的瓜子仁可以直接放置在陰涼通風的地方,而不要暴露在陽光下或特別潮溼的地方,食用時將其放入烤箱或微波爐中進行加工。
不剝殼的瓜子保質期還是很長的,生瓜子大概在3個月左右,熟瓜子6個月左右。
但如果是剝好的瓜子仁則要儘快食用或者密封、乾燥保存,最好是放到一個密閉的容器之中,時刻保持乾燥,這樣的話可以放2個月左右,時間久了會吸收水分,就會不脆了,如果瓜子仁變色了,那麼就是變質了不能再吃了,但最好還是儘快吃完,不然口感會差很多。
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