白糖受潮了還可以吃嗎 白糖受潮了怎麼辦
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在日常生活中,白糖是很常見的一種調味品,很多人都會用白糖炒菜調味。白糖一般都是顆粒狀的,很容易受潮結塊。那麼白糖受潮結塊了還能吃嗎?
受潮的白糖只是吸收了水分,其中的營養沒有被破壞掉,如果受潮不重,且時間不長,妥善處理後可以食用;但如果時間長了,白糖容易受到細菌污染,顏色發生變化,說明已經變質,最好別吃。
1.如果白糖已經受潮結塊,可以在受潮的白糖上放幾片蘋果片,利用蘋果的酸性來融合白糖結塊,這樣很快能使白糖軟化。
2.將受潮的糖和一小塊麪包塊一起放入微波爐中,高溫加熱半分鐘到一分鐘,白糖就會變得乾燥。
白糖可以放在乾燥的密封玻璃瓶內,擰緊瓶蓋後存放在陰涼通風的環境中,要注意存放環境溼度不要超過70%,並且不要和水分容易蒸發的食物放在一起。再者,用勺子取糖的時候,勺子沾水再放回糖罐中很容易導致白糖受潮結塊,所以每次用勺子取完糖一定要擦拭乾淨放好,最好不要放在糖罐中。
白糖是由蔗糖或甜菜榨汁後,經過複雜的過濾,加熱,濃縮,冷卻濾液後得到的白色晶體,極易溶於水,並且有很強的吸溼性,當白糖的水分增加,就會出現潮解現象,在回幹後又極易結塊。
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