松子發苦了還能吃嗎 松子怎麼保存不受潮
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松子是一種很好的堅果,很多人都會喜歡吃,但是有的時候會吃到發苦的松子,那松子發苦了還能吃嗎?松子怎麼保存不受潮?
不能。
松子是一種營養價值豐富的堅果,如果松子開始發苦的話,建議還是不要繼續食用了,因爲發苦的松子基本是變質了,而變質後的松子食用後會對人體健康產生不利影響。
松子中含有較多的不飽和脂肪酸,而這些不飽和脂肪酸很容易和空氣發生氧化變質,進而導致松子發生氧化變質,而變質後的松子不僅吃起來發苦,而且還會有哈喇味。
松子中含有較多的油脂,而這些油脂不耐高溫,所以松子不會存放在低溫環境中保存,比如將松子放在冰箱冷藏室中,可以保存較長時間。
保存松子還可以將松子密封存放,密封能幫助隔絕空氣和水,進而防止松子吸水受潮,松子吸水受潮後不僅口感會變軟,還可能會引起發黴。
如果松子受潮不脆了可以用微波爐加熱來蒸發水分,但是注意不要加熱過長時間,以免松子被烤焦而變得發苦。
碧根果受潮變軟了還可以放到太陽底下曬,紫外線能幫助蒸發掉松子中的水分,進而讓松子恢復酥脆的口感。
吃多了松子會上火。
松子本身就是溫性的食物,適量吃可能不會引起上火,但如果吃多了可能會導致上火,並且松子也含有較多的油脂,含有的熱量也高,吃多了攝入的熱量過多,身體比較難以代謝掉,長久的熱量堆積在體內,進而使人熱氣旺盛而出現上火的症狀。
此外,松子本身也是炒貨,含水量低,在吃的時候會和口腔黏膜多吃摩擦,吃多了也容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛等不適,建議日常在吃松子的時候要控制好量,一般一天吃20~30粒作用即可。
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