茭白營養價值和功效作用 茭白髮黑了還能吃嗎
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茭白是一種常見的食材,百吃不厭,那麼茭白營養價值和功效作用有哪些?茭白髮黑了還能吃嗎?一起往下看看吧!
1、清熱解毒:茭白性涼味甘,中醫認爲茭白有清解熱毒,除煩渴,通便寬腸的功效。
2、增加免疫力:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能有效補充人體的營養物質,增加人體免疫力。
3、利尿退黃:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症狀,還能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。
4、延緩衰老:茭白中所含的豆醇能夠清楚體內的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,能在一定程度上延緩衰老。
視情況而定。
1、能吃:如果茭白內部黑心只是散落的黑點狀,茭白中出現的黑點,可能是殘留的菰黑粉菌,一般爲正常情況,可以食用。
2、不能吃:如果茭白內部呈片狀發黑,則有可能發生黴變,由於保存時間過久,發生黴變,同時可伴隨有異味,不可繼續食用。
孕婦可以適量食用茭白。
1、茭白富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質,可補充人體所需營養物質。
2、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症狀,可以減輕懷孕後期肢體水腫的症狀,還有利於排尿的作用。
3、茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能有效補充人體的營養物質,增加人體免疫力。
茭白生長在水中,所以屬性爲寒性。
茭白是一種水生的植物,而且清熱煩躁,利大便,小便,還是有一定的寬腸通便,除煩躁的作用。茭白富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質,適量食用可補充人體所需營養物質。但是畢竟茭白性寒,且含有豐富的膳食纖維,對於腸胃較弱者,過量食用可增加胃腸道負擔,易出現腹痛、消化不良等症狀。
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