怎麼挑草莓吃草莓應該注意什麼

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草莓是我們生活中特別熟悉的水果，它含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸道內的食物消化。那麼吃草莓應該注意什麼呢？

怎麼挑草莓吃草莓應該注意什麼

怎麼挑草莓

1、看外觀

太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。

2、看顏色

挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

3、聞香氣

自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

4、看草莓上的籽

如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。

5、看表面

蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓；表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

6、看內部

自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚；染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

怎麼挑草莓吃草莓應該注意什麼第2張

吃草莓應該注意什麼

草莓屬於低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便會附着在草莓表面。加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中，往往會沾上農藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康。

草莓採收後若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱裏頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。

怎麼挑草莓吃草莓應該注意什麼第3張

草莓的營養價值

草莓果肉中的糖、蛋白質、維生素C含量比蘋果、葡萄高7-10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3~4倍。臺灣人把草莓稱爲“活的維生素丸”，德國人把草莓譽爲“神奇之果”，可見是不無道理的。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

怎麼挑草莓吃草莓應該注意什麼第4張

草莓冬季養生該注意什麼

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